皖美之旅——一个人的安徽独行,安徽旅游攻略

苦行僧

依稀记得，一年前，初到合肥
            
            
                                                                            从前初识
                                                                                合肥
                                                                                ，万般留念
看着天边似在眼前
甘愿赴汤蹈火的去走它一遍
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    广州白云国际机场
               
            
                        
            
                                                                                    一年前在
                                                                                合肥
                                                                                待了两个月，一年后的今天，再次回到这个城市，这个本来陌生的城市变得熟悉了，认识了很多朋友，也看到了很多美景，留下了很多美好的回忆！
        前领导安排我过
                                                                                合肥
                                                                                出差，那时候的我一脸懵逼，然后第二天就上飞机了。
        多谢另一个领导，让我一年后重游故地。
                                                        
            
                安徽：美食篇，作为专业的吃货必须单列
            
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥
               
            
                        
            
                                                                            首先先介绍我最喜欢的羊肉面，尤其在冬天吃完，火热热的羊肉浓汤，鲜美的羊肉，满满的正能量，再配上店家的香脆烧饼。哈哈哈，卖相有点不那么好，不要介意。
       出现位置：蜀山区南岗镇世纪华联楼下铺位。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥
               
            
                        
            
                                                                                   这个汤叫sha汤，这个字由月天韭三个字组成，电脑打不出的，是方言来的，乾隆当年微服，向一农妇讨了一碗汤，鸡汤冲了两碗蛋花汤，味道极好，问她这是啥汤？农妇重复说了声啥汤，随从的侍卫，灵机一动，天上有月，天子在前，取名sha汤，意为“天子月下救命汤”，流传至今
       出现位置：出现在
                                                                                合肥
                                                                                的早餐店，sha汤一般3到4块钱一碗，搭配锅贴或者米饺。上述的蜀山区南岗镇世纪华联很多的铺位能吃到，另外比较出名的是环城南路48号的
                                                                                和平
                                                                                小吃部，吃完后整身冒汗，爽的飞起。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    淮河路步行街
               
            
                        
            
                                                                                    作为
                                                                                安徽
                                                                                美食打卡必备的
                                                                                淮南
                                                                                牛肉汤，取制江淮的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。相传这是
                                                                                淮南
                                                                                王刘安的时候就已经存在的美食。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    淮河路步行街
               
            
                        
            
                                                                                    不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝
       出现位置：
                                                                                合肥
                                                                                几乎哪里都有，正宗的牛肉面需要到
                                                                                淮南
                                                                                地区才有。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    安徽大学
               
            
                        
            
                                                                                    在学生时代里总有那么几家钟爱的小店，对于
                                                                                安徽
                                                                                大学老区的学生来说，红油饺子定是难忘的校园记忆，很多校外的美食达人，都慕名到这里来上一碗饺子蘸红油吃，可谓是“身在校园名在外”。这一碗，小碗的仅售5块钱，超级划算，不过没有饺子汤，而且饺子一定要蘸着特制的红油吃才美味。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    安徽大学
               
            
                        
            
                                                                                    环境一般，桌子设置的并不多，导航“
                                                                                四川
                                                                                红油饺子”可以导到，安大北门前行第一个路口右转，就在安大浴池的对面，或者直接问当地家庭或学生，估计没人不知道的。记忆中，早已逝去学生时代，大概就是这样的味道吧。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    淮河路步行街
               
            
                        
            
                                                                                   
                                                                                阜阳
                                                                                卷馍其实就是南方人做春卷叠放一起，在上面放入煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、花生等，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽就会越吃越多，绝对是价廉物美、营养丰富的地地道道的懒人食品。
        出现位置：这种卷膜，大多是路边摊，生活区、学校、小吃街都能轻易找到。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    淮河路步行街
               
            
                        
            
                                                                                    给大家推荐一下这个，冰糖雪梨汁，真的超级好喝的，这个只有冬天才会有，夏天来的时候，我懵逼的在街上找了一转。
        出现位置：淮河路步行街上到处有得买
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    淮河路步行街
               
            
                        
            
                                                                                    至于这个
                                                                                八宝
                                                                                龙茶，是用藕粉勾兑的，吃起来像糊，不像茶，甜甜的，冬天喝，小心烫到。
        出现位置：淮河路步行街上到处有得买
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥万达茂
               
            
                        
            
                                                                            “耿福兴”创建于清光绪年间，主要是小笼汤包，虾子面，肉丁烧卖，鸡汁干丝，油酥饼等，号称味道百年不变。于是在耿福兴吃了一顿，心疼的流血啊，一碗虾子面卖12元，一笼蟹黄汤包36元，个心乸住乸住
       连锁店很多：集中在商业区。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥
               
            
                        
            
                                                                                    
                                                                                合肥
                                                                                市内有四家连锁直营庐州烤鸭，位于
                                                                                宿州
                                                                                路与淮河路交叉口，商业步行街入口处，广告说的皮酥肉嫩是不存在的，叫一份烤鸭饭，确实分量真的好大，好多肉。除了烤鸭饭，还有鸭油烧饼,鸭油小笼汤包等，但如今，品质口味、服务态度已经遭大众质疑，有待提高。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥
               
            
                        
            
                                                                                   
                                                                                合肥
                                                                                特色小吃，桂花赤豆糊：煮软红豆，放入小元宵，将藕粉化开，慢慢倒入煮沸的红豆汤里，盛装好后再撒桂花在糊上面，清香四溢，甜而不腻。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥万达茂
               
            
                        
            
                                                                                   
                                                                                陕西
                                                                                民俗风情街，这个地方，不是一个店铺，而是由很多的小店铺构成，全部卖
                                                                                陕西
                                                                                民俗小吃。
       位置：万达茂里面。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    屯溪老街
               
            
                        
            
                                                                                    舌尖上的
                                                                                中国
                                                                                推荐，毛豆腐，人工发酵，让豆腐长出一层白色的毛，由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，味道特鲜。
       出现位置：街边一般比较少，出现频率较高的是
                                                                                宏村
                                                                                ，屯溪老街一带。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    宏村
               
            
                        
            
                                                                                    用铁板煎一下，加上黄豆酱辣椒酱，味道超赞的，吃起来口感像腐乳，味道却有一种说不出的鲜味
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    宏村
               
            
                        
            
                                                                                   这是我吃过最好吃的佐菜，是用萝卜晒干后腌制做的，加入芝麻和瓜子，吃起来很香。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    屯溪老街
               
            
                        
            
                                                                                    在
                                                                                宏村
                                                                                领略过当地的萝卜干，真的超级好吃的，临走的时候带走了3罐，25块3罐，老板挺老实的，装的时候压得很紧
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    宏村
               
            
                        
            
                                                                                    此菜叫
                                                                                黄山
                                                                                一绝（蕨），口味有点微苦，口感不太好，我觉得大多数人应该吃不惯的，产自
                                                                                黄山
                                                                                的野生蕨菜
        出现位置：
                                                                                宏村
                                                                                及
                                                                                黄山
                                                                                附近食肆
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    宏村
               
            
                        
            
                                                                                    徽菜的代表之一：臭鳜鱼，这一条的售价88啊??它就是一条我们所说的桂花鲈而已嘛，而且不是新鲜鱼，而是腌制的臭鱼，味道不错倒是真的??
        出现频率：看到路上有徽菜馆的，如果没有臭鳜鱼，那肯定是不合格的徽菜馆。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥
               
            
                        
            
                                                                                    把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    屯溪老街
               
            
                        
            
                                                                                    由于
                                                                                合肥
                                                                                没有特产，为了回去好交代，只能买
                                                                                黄山
                                                                                烧饼回去??这个烧饼是以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，在特制的烘炉烘烤，，口味香、甜、辣、酥、脆。
        出现频率：屯溪老街上多得是，
                                                                                安徽
                                                                                各超市里也能找到包装好的烧饼。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    老乡鸡
               
            
                        
            
                                                                                    老乡鸡，原名
                                                                                肥西
                                                                                老母鸡，2012年改名为老乡鸡，是
                                                                                安徽
                                                                                最大的连锁快餐，
                                                                                安徽
                                                                                快餐业的龙头
        我说的，没吃过老乡鸡，等于没来过
                                                                                安徽
                                                                                。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    合肥