寻味梧州，品地道岭南味

苦行僧

现在梧州的交通越来越方便了，有高铁和动车到达，梧州的旅游也渐渐发展起来，梧州，很值得一去。
这一次，跟随我用一天的时间好好的感受一番梧州的美好吧！寻味梧州，品地道岭南味。
如果说你想在广西穿越一回时光，
那就去梧州吧，保留最完整的骑楼，
仿佛回到了民国时光，在历史与现实中徘徊，
感受岭南文化独特的文化魅力！



这一次的美食线路主要集中在老城区，同时看到了啦非常多的骑楼和老建筑、老店铺，超级喜欢。我们的线路是：徐阿姨扣肉粉(沙街)一和平粮店 (和平路)一锦艺粥店 (沙街)一粤友餐厅一捞佬油炸(高地路)












一早来西江航道，真的特别的美丽，碧水蓝天开始打卡梧州美食啦，看一下我这一次都会带你们去吃些哪些好吃的？ 再简单的开幕式之后，我们就开始逛梧州城了。西江流淌在梧州城的边上，江水显得特别的蓝，远处就是一架非常高的桥，不得不说，梧州从城市景观上还是非常壮观的，航拍景色一流。







果然，有江有山的城市都是如此的美！在这里附近，我们还去了河东老城，河东老城区中山路香港城背后，三公里长。有N多的土特产卖，其中有梧州龟苓膏、梧州六堡茶、梧州鸡仔饼等等，是悠闲购物的好去处，如果你不知道要带些什么梧州特产回去作为手信，那更要来逛一下，如果你喜欢吃广式风味的饼类，一般朋友都会推荐落户梧州较长、规模颇大、储藏梧州人记忆的梧州老字号饼店“桂香苑”，位于鸳江丽港3号楼，白云酒店对面。


“百年商埠，梦幻骑楼”，骑楼街是梧州近现代百年商贸繁华的历史见证，岭南人的悠久文化在这里源远流传，阳光斑驳的散落在阳台上，百年光影依然不变，这是老旧骑楼的美。


和广州一样梧州素有百年商埠之称，曾是岭南地区政治、经济、文化中心，骑楼是昔日商贸繁华的标志。如今，面貌焕然一新的骑楼建筑既不失传统特色，又显现时代风貌，成为梧州一幅幅旖丽的立体风景画。其实骑楼在岭南，厦门，海口，甚至国外都有，绝对是一种非常具有特色的建筑，但很多地方的都已经翻新了，想要感受充满古朴气息的骑楼，还是得来广西梧州看看。













首先第一站，我们就走进了老城区，来到了一家扣肉粉店。从前我们吃扣肉都是南乳扣肉或者香芋、梅菜扣肉，都是单独作为一道菜呈现的。这一次我来到梧州，品味的是一碗扣肉粉。



在这里，我闻到了一种至今仍难忘的美味，一阵夹着南乳煮肉的诱人味道，飘逸在空中，夹着猪骨汤的魅力，让人食欲迅速膨胀……其实，扣肉粉是我从小吃到大的美味哦是，本以为在别的地方会很少见，但这一次来到梧州还是品味到了沙街徐姨扣肉粉，你看的店铺门庭若市，曾经还差一点就倒闭了！但是硬生生的被喜欢它的食客吃了回来。



这个粉档叫做沙街徐姨粉档，这家粉档，叫做沙街徐姨老字号扣肉粉店，1985年开业的“老字号”。



如果觉得味道淡了你还可以加各种辣椒酱、酸萝卜，满足各种人的口味需要。



但是我还是吃原味就好了，平时在广州不随便吃粉，因为觉得很容易饿，但徐阿姨的店实在是分量太多了，粉都已经铺了满满的一碗，真是了不起！





早上看着眼前烫粉锅里蒸发的蒸汽，仿佛淡淡云雾缭绕着的“仙境”，一边把白色的粉从锅里捞出放入不锈钢的碗中，配汤，老板娘一直都很忙，所以粉都是要自己端走的。







现在猪肉那么贵了，店家还能保持这样的品质还是非常难能可贵的。









别看我今天去的第一家店环境不是很高大上，但实际这样的才是正宗和本土的味道，而且这样的就餐环境深得人喜欢，很多地方还专门做旧去模仿旧时候的样子，所以各位观众们，看到梧州这样的美食，你有什么想法呢，欢迎去评论区留言哦~



一锦艺粥店 (沙街)。这家店一碗粥的分量很足，粥底味道鲜美，肉类新鲜，再加上油条，吃完这碗粥肯定能从早上饱到中午。



传统生滚粥的起源和各地的美食都有类似“悲惨”经历，重庆火锅的食材也是各种内脏，都是大家不怎么吃的，然后放入锅中，而最后却有出其不意的效果。



20世纪80年代，许多梧州人都用3号米（品质较差的粗米）来做饭，吃剩的米饭不舍得扔掉，就会加点水，将它煲成我们俗称的“冷饭粥”。生滚粥就是在这个基础上加进一些柴鱼、骨头等原材料一起煲。冷饭在经过四到五个小时的煲煮后，变得非常绵软、非常入味。



粥里的猪肝一定要切得厚薄适中，刚刚煮熟的猪肝一口咬下去既有点微脆又有点“沙沙”的口感，与顺滑的粥底形成一种绝妙的反差。而粉肠如果新鲜，吃起来就会“咯吱咯吱”地响，但又不能轻易咬断。


可能大家印象里都吃不是很饱的感觉吧，但这家店还是有着非常给力的分量的哦。所以说，喝粥也是这里的一大特色吧。





好吃的店铺都是拥挤而繁忙的，在品味过粥店之后我们开始前往下一个目的地了~



接着我们来到了一个粮店，大家听到这个名字可能会觉得它是卖粮食的，像超市一样，但为什么梧州的粮店都是卖各式糕点的，粮店不是应该卖米面粮食之类的吗？可能大家都会很好奇，和平粮店里有超多的小吃哦！也许店铺原来就是一个粮铺吧。


在和平粮店，里面卖的都是特别扎实的包点，也许以前这样有分量的包点就可以拿来当主食了，现在价格也非常的实惠，店内陈设也比较简单，就连称都是老式的，但给人一种非常实惠，悠闲的感觉。



我最爱的90年代风情，可能不就的将来这些建筑和店铺都会变换，这一次来梧州记录下这一切还是非常值得的！





在去过粥店之后，我们来到了中山公园，这里可以说是梧州最著名的一个景点了！中山纪念堂位于广西梧州市中心的北山上。有步级和道路到达公园门口，交通十分方便。1924年，梧州商埠局拆古城墙以扩大城区，把北山开辟为公园。





据当地人说，这里从前还是动物园呢，现在等到山顶上，城市风景可以说是一览无余，而且纪念堂的外观很好看，比较素雅，也算是风格显著了吧。



下了山后我们就去吃午餐了，来到骑楼城，这里的景色让人感到震撼



骑楼城现存骑楼街道22条，总长7公里，最长街道达2530米，骑楼建筑560幢，规模之大、数量之多，国内罕见。连绵成片的骑楼，是梧州昔日辉煌繁荣的标志，骑楼城最经典的建筑为梧州海关旧址、大东酒家、粤西楼等，最有历史文化底蕴的街道是马王街和金龙巷。


曾被入选中央电视台《正大综艺》《记住乡愁》节目，这一独特的建筑风格已作为历史的见证保存下来。
在骑楼城有家叫做粤友餐厅的店铺，它可是最受梧州人欢迎的店家！


梧州人的生活悠闲舒适，对吃自然十分讲究。梧州毗邻广东，其口味主要以粤菜为主，也搀和了广西本土及湖南、四川的口味，独自形成了历史悠久的饮食文化。


粤友餐厅是梧州最受欢迎的传统老店之一。自从1991年开业以来，粤友餐厅对正宗粤菜的坚守赢得了广大食客的认可。


其中“粤友招牌葱油鱼”更是以皮酥肉嫩，葱香浓郁的饱满口感独步两广。滚烫的葱油浇上去之后，滋溜的声响，升腾的烟气一下子就吊起了大家的胃口，真的非常鲜嫩！





捞佬油炸(高地路)等待美食的每分每秒都是一种美妙的折磨呀，怪不得那么多人催促老板开业。



在大家印象里串串都是用来烧烤或者放入火锅中的，但其实最常见的街头小吃还是油炸的香，从小时候我就经常要买这样的零食来吃，再次在梧州捞佬炸嘢真是感动。




当被炸得金黄酥脆的串串出锅，被刷上反复刷上浓浓的酱料时，浓厚的酱料滴滴答答地顺着串串滴了下来，光这场景，已是十分诱人。炸嘢像烧烤一样，厨师需要根据食材的不同，客人的口味等，去把握油炸的温度与时间，而这一切，全靠熟能生巧。




在许多食客眼里，而炸功只能决定一份炸嘢三分之一的味道，剩下三分之二，就取决于酱汁。根据梧州本地口味融合而成，降低了咸度与辣度，增加了甜味。西蓝花、豆腐渣、牛肉丸、茄子、豆腐皮等，感觉一样来一串就可以将肚子填饱。而且很多东西都是出了梧州就吃不到了哦！















梧州旅游推荐：
梧州，广西下辖地级市。位于广西东部，扼浔江、桂江、西江总汇，自古以来便被称作“三江总汇，是广西东大门。同时，也是古苍梧郡、古广信县所在地，是粤语的发源地之一，岭南文化发源地之一。有“绿城水都”、“百年商埠”、“世界人工宝石之都”等美称。





梧州，山青水秀，特色美食众多，旅游景点其具特色，当地民风淳朴，比繁忙的大都市舒服多了。