盘点宜春不可错过的美食

苦行僧

第1天
                                    
                                        2014-03-05
                                    
                                
                                
                                                        
                                                            宜春
                                                        
                                
                                宜春因于湖南相连，许多菜肴都具有比较浓的湘味，而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色。生炒麻辣仔鸡，红色的辣椒通过视觉与味觉刺激着食客的每一个细胞，辣得过瘾；樟树油炸豆腐，让人更容易想到湖南的客家菜风味；独特的炒扎粉，别具一格，满足那些厌倦米线、米粉的人。
                                
                                                        
                                                            宜春扎粉
                                                        
                                
                                在宜春，美味的小吃数不胜数。但是对于刚刚到这里的人来说，一定是迷茫的很，其实宜春与每个城市一样，所有的美味小吃都要自己去花心思来寻找，或者巧遇。一些老牌子的小吃店稳扎宜春很多年，真正的物美价廉，是逛街休闲的好去处；还有开了上十年的老字号饭馆，口味价格都很有良好的口碑。生活在宜春多年，多少对宜春的小吃美食有些了解。宜春的扎粉、米面是一定要吃的。扎粉在有些省份也叫米粉，例如湖南、广西。近两年风行吃万载罗城的土扎粉，现在大小酒店都有这道主食，街头小摊或小餐馆的多以宜春自制的普通扎粉为多。
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春扎粉
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春扎粉
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春扎粉
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春扎粉
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                                
                                                        
                                                            铜鼓黑山羊
                                                        
                                
                                相传明朝宰相严嵩特别喜欢吃羊肉。有一次他在返乡路过宜春的途中，听说当地铜鼓县深山有一种黑山羊，毛色纯黑、肉质细嫩、汤浓无腥，是当地官员接待朝廷高官的佳品。于是，严嵩要求当地知府命人烧制了一锅黑山羊肉，严嵩吃后赞不绝口，并专门把宜春的黑山羊带入京城进贡给皇帝。此后一举成名。
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        铜鼓黑山羊
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        铜鼓黑山羊
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                                
                                                        
                                                            宜丰松肉
                                                        
                                
                                据传在清乾隆年间，有个财主想显示自己大方，快过年了，于是请9位给他做事长工们吃饭，但又不想出破财，只给了厨娘5斤五花肉，厨娘拿到就想5斤肉怎么够长工们吃啊，正着急中，想起厨房碗柜中有包用剩的生粉，而灵机一动，就想何不将生粉与五花肉加以发挥，做一道菜呢！！说做就做，做好后，端于财主看，财主尝了尝，觉得此菜味道不错，有因肉色以金黄色为主，而冠名黄金肉。这样就创出一道流传后世的美味佳肴。解放后，政府认为黄金肉是劳动人民智慧创造，以黄金肉冠名太过富贵，又因此菜肉质酥软、味美、外型酷似松果而改名“松肉”。
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜丰松肉
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜丰松肉
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜丰松肉
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜丰松肉
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                                
                                                        
                                                            明月山温泉豆腐
                                                        
                                
                                明月山温泉风景名胜区境内含有罕见的富硒温泉，距今已有2000多年的历史。水温常年保持在68OC—72OC。经国家地质矿产部和中华预防医学科学院环境卫生监督所实验分析，该温泉水质清澈，无色、无味、无嗅，内涵多种人体所必须的微量元素，如硒、偏硅酸、锂、锶、钙等。经临床应用表明，温汤硒温泉对心血管疾病、类风湿、关节炎等疾病均有一定疗效。中国中央电视台《科技博览》、《绿色空间》、《走遍中国》等节目均曾走进明月山进行拍摄。
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        明月山温泉豆腐
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        明月山温泉豆腐
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        明月山温泉豆腐
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        明月山温泉豆腐
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                                
                                                        
                                                            宜春慈化鸡
                                                        
                                
                                相传很多年前慈化镇有个穷书生，在外求学回家过年，途中风雪交加感染风寒，回家老母亲问他想吃什么东西，他说：“没味口。”然后老母亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味，顿时穷书生问老母亲烧的是什么菜，好香啊！老母亲添了一碗酸椒鸡汤，书生喝完时胃口大增说：“再来一碗”！当吃饱时满头大汗。第二天，书生的风寒好了，才想起昨天的酸椒鸡汤还能治风寒。三年后，穷书生当官后仍然回味当年母亲的酸辣鸡，但此时母亲已不在，为了纪念母亲、怀念家乡故将此酸辣鸡取名为“慈化土鸡”也叫“过年鸡”。
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春慈化鸡
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春慈化鸡
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春慈化鸡
                                                                    
                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    
                                                                        宜春慈化鸡
                                                                    
                                                            
                                                
                                
                                
                                                        汗蒸禅宗老笋干                                
                                相传很多年前，有一个和尚，云游四海，有一天来到宜春的化成寺。当时化成寺的火夫，因拿不出好的斋菜，于是就将用水浸泡好的老笋干与茶油用隔水蒸的办法蒸好。当菜被端上桌时，和尚问火夫是如何制作的，火夫说：“用瓦罐隔水蒸的，该菜烹饪之前没有加水，但是菜成之后却有汤水。”方丈恍然大悟，原来此菜的汤汁全是水蒸汽。于是就为此菜取名为“汗蒸禅宗老笋干”。
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    汗蒸禅宗老笋干                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    汗蒸禅宗老笋干                                                            
                                                
                                
                           
                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    汗蒸禅宗老笋干                                                            
                                                
                                                
                                                   
                                                        

                                                   
                                                            
                                                                    汗蒸禅宗老笋干