还是苏州好

苦行僧

去过多次苏州，所谓的著名风景都去过了，也没发现与其他旅游城市有什么不同。最近，路过苏州，走进小街小巷，才发现苏州的美。
一般到一个新地方都要看著名景点，然后再脚踏实地，或走，或骑车去体验这个地方的特点，当你走或骑车也体验不到，那么这个地方也就如此了，作为背包客的乐趣就在这，体验和意外惊喜。
苏州是我去了很多次才体验到她的好!

以前去苏州，把她著名的景点看完，感觉没有什么，好象看遍了。虎丘，寒山寺，苏州博物馆，拙政园，山塘街，木渎，乃至周围的甪直，同里，锦溪古镇，还有金鸡湖，太平山，诚品书店等等，感觉苏州也就这样了，跟其他旅游城市没有什么区别。就象在丽江，人们忙碌与丽江古城和玉龙雪山的时候，没有考虑从古城骑车去玉龙雪山沿途看到的更丰富的东西。人们匆忙赶往元阳拍梯田，却不知道经过的建水如此的美丽，安宁。


















突然有一天，不经意来到苏州，走进小街小巷，发现苏州美景不只是景致而是苏州人的生活的时候，感觉需要重新认识苏州。
苏州的美在于，苏州人本身就生活在小桥流水，白墙黑瓦和苏州美食之中，一点都不夸张。


晚上，去街上找吃的，发现藏书羊肉，进去问还有吗？老板娘说有啊，吃什么？然后帮我配菜，一份白切羊肉羊杂拼盘，一碗羊肉面 说你一个人够了，别浪费，过一会老板娘过来发烟，我说不会。吃完，看到墙上贴着辣椒酱的牌子，就是蘸羊肉的酱，就说我买点辣椒酱吧，老板走过来骄傲地说这是老丈人传下来的手艺，在苏州100多年了，在这时，我才感觉真正走进苏州人的生活。





游客习惯于游逛平江路，可是老苏州的生活实际在干将东路南，带城桥路，五鹊桥，莫邪路，十全路一带，这里苏式饭店，苏式面馆林立，小桥流水相伴，真正的白墙黑瓦。同时不经意就会出现古迹，园林，书院，故居等。



















苏州人的早上从一碗面开始，面馆里各式面，有浇头面，双浇面，还有老苏州汤炒面。这里就不描述了，怎么描述都露切，还是看看作家陆文夫在《美食家》中描写的苏州美食家和面吧:
.......“那时候，苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴，如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都有哪许多花式面点，如何美味等等我都不交待了，食谱里都有，算不了稀奇，只想把其中的吃法交待几笔。吃还有什么吃法吗？有的。同样的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家对此是颇有研究的。比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐：“喂（那时不叫同志）！来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重浇要过桥，硬点！” ， 一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了，朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。”

早餐的素杂面




晚餐的汤炒面，也就是料炒了以后加汤再煮面。




全是面馆




















苏州中心，大秋裤
















苏州阳澄湖奥特莱斯



























炒虾仁，过桥，宽汤，重青，少油，硬一点







肉汤圆



苏州大学

















白墙黑瓦，小桥流水

























苏州中心的喷泉