乌镇特色红烧羊肉?野火饭,乌镇旅游攻略

苦行僧

        
                    
            
                                                                            乌镇
                                                                                的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是
                                                                                乌镇
                                                                                冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
　　
                                                                                乌镇
                                                                                的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细嫩多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。
　　羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。
                                                                                乌镇
                                                                                民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
　　
                                                                                乌镇
                                                                                的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上，老饕们对羊肉各有所好，有的喜欢夹心的肥瘦相间；有的偏爱腿精的鲜嫩多汁；有的爱好尾部的丰腴肥香；有的专挑脖项活肉，还有的则专攻羊蹄下水……往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒，一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。
　　品尝
                                                                                乌镇
                                                                                羊肉的最好时间是在秋风起后，那时
                                                                                乌镇
                                                                                的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。
                                                        
            
                乌镇青里精品民宿，正在筹办野火饭.烧烤
            
            
                                                                            拉上家人朋友，好好的来一顿丰盛的大餐吧
                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            野火饭，茅盾用文字那样描绘过：“‘野火饭’是家乡的一种便餐，用肉丁、笋丁、豆腐干丁、栗子、虾米、白果等，加上调料，与大米混合拌匀，煮熟即成，吃时再配以鲜汤。”
野地垒灶，柴禾明火，铁锅烹煮的
                                                                                乌镇
                                                                                野火饭大宴。此建议正中下怀，当机立断招呼几位小朋友一同前往。