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成都最好吃的麻辣兔头,上海旅游攻略
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成都最好吃的麻辣兔头,上海旅游攻略
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苦行僧
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苦行僧
楼主
电梯直达
发表于 2023-4-14 15:12:16
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一个小小兔头,
成都
本地人叫做“兔脑壳”,能有什么吃的?可自从这款典型的川菜风格作品,年底前进入
上海
后,竟引得无数MM蜂拥而至。
大嚼兔头是需要一定技巧和水平的——初试者拿在手里想半天,肯定找不到下嘴的地方!据说只有吃到5个以上之后,才能学会熟门熟路把兔头从下巴处掰开,然后吃兔子鳃边的两块肌肉和舌头,最后才把“后脑”咬开吃兔脑花。能锻炼到像吃大闸蟹那样干净,才算是“出师”。
都说吃兔头需要很大的勇气,其实,汪曾淇在他的小说《安乐居》中早就提到过兔头这一小吃——由此可见,这还是个有渊源的小吃,他的小说是以
昆明
为背景的,那时说到的兔头是五毛钱一个。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。眼下,
成都
已经办了好几场“啃兔头挑战赛”,冠军奖品是免费获得100个兔头!比赛规则只有一个,必须啃净兔脸、兔舌、兔眼及脑花才算合格。听说目前的纪录是7分钟18个兔头,平均“啃速”为23.3秒。
如果想要学习正宗
四川
兔子做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。
中国
有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于
四川
,而
四川
兔头的代表朱葛师傅占有一席之地,
成都
朱葛师傅兔头是经过精心研究之后,推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓,更香,更可口的口味。卤汁是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。浓缩卤汁油料是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。浓缩卤汁,缔造经典美味。
朱葛师傅兔头传承
四川
民间麻辣兔头技术-古老的配方和工艺,炭火慢卤,纯草本香料不添加任何色素、防腐剂,自然提香。
朱葛师傅慢卤兔头:“慢”一点,不浮躁 让时间来成就品质
尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工卤制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。
朱葛师傅慢卤兔头哲学:当今浮躁的社会中,熙熙攘攘的脚步,
成功
学的催化,似乎只有快才能赢得机会,获取
成功
。而我们有不一样的生活态度,坚持多花百分之五十的时间来烹饪出更有品质的食品。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工卤制,只为更高品质绝不轻视“慢”的力量。上网搜索:朱葛师傅。专业兔头培训。
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长:川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以
四川
麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家,自幼受到父辈厨师技艺的熏陶,秉承家传技术配方理念,不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,顺应市场变化不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。
朱葛师傅.电话微信:151-0844-4417大全。朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:
成都
双流
老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、
自贡
冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、
璧山
兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
生活圈制作
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