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跟着抖音来西安吃遍美食看遍美景,西安旅游攻略
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跟着抖音来西安吃遍美食看遍美景,西安旅游攻略
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苦行僧
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雷达卡
苦行僧
楼主
电梯直达
发表于 2023-4-19 23:08:10
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跟着抖音来到了美丽的古城
西安
,到了
西安
真的发现
西安
绝对是你不能错过的一座城。美丽的古香古色的建筑让人心旷神怡,还有那些让人目不暇接的美味小吃足以让人流连忘返。
西安
的菜品虽不属于八大菜系,但是以小吃众多而著称似乎更加接地气。肉夹馍、油泼面、羊肉泡、葫芦头、凉皮、胡辣汤、biangbiang面……这些名字早已耳熟能详。
西安
的美食也跟这座城市一样:少了几分
江南
美食的灵秀,更多感受到的是
西安
的粗犷、大气。不论是羊肉泡还是油泼面那一定是大碗的。不仅是因为
西安
人饭量大。
西安
人认为只要大碗才能吃出味道,吃出感觉。即便是同样的东西换了小碗那味道一定是不一样的。所以在这里也先给要到
西安
旅游的朋友提个醒:
西安
小吃的量普遍较大,建议组团来吃,一个人要想多尝几样着实困难。众口难调,不敢说本人推荐的都是
西安
最好的最受欢迎的,但一定是对自己味蕾负责的。先跟我尝遍美食吧!!!
1.肉夹馍
好的肉夹馍馍讲究的是铁圈虎背菊花心儿,吃上去一定要酥。所以有说法:宁肯肉等馍,不肯馍等肉。讲的就是馍一定是现打现吃。秦豫肉夹馍地址:东木头市19号他家馍厚实一个顶饱,肉味儿也正。一天只卖一锅肉,往往是中午以后关门,所以要赶早。另外舌尖上的
中国
里
西安
的肉夹馍就是他家拍的,他家的馍有特色,一眼就能认出来。
人均消费:8
2.羊肉泡馍
羊肉泡馍被誉为
西安
特色美食,在
西安
行走的话,可以说你不管走到哪都有。可是到底哪家最好吃最地道,却很少有人知道,要想吃上最好吃最正宗的羊肉泡馍,我觉得还是回民街西羊市的老米家大雨店最正宗。米家的泡馍分量很足,吃起来口感很好,一点都不腻,糖蒜也好吃,肉汤浓厚的羊肉泡馍绝对是我们老陕的一道地道美食,馍有嚼头,肉烂而不散,入口即化,简直不要太好吃。
老米家大雨泡馍(西羊市店)是一家快餐餐馆,位于西羊市127号。
人均消费:38
3.凉皮
西安
人最常吃的有四种:面皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、
岐山
擀面皮、
汉中
热米皮。众多凉皮中,要说
西安
城里独有的,那一定当属回民的麻酱凉皮了。其他种类的凉皮大都是不加芝麻酱的,唯有回民麻酱凉皮除外。
盛志望酿皮地址:北广济街与大皮院丁字口皮子柔中带劲,麻酱浓郁。60年老店曾与同盛祥泡馍齐名。
魏家凉皮地址:碑林区南大街3号。连锁店遍地开花,口味也分几种,推荐秘制凉皮。
人均消费:10
4.小酥肉
西安
回民街的定家小酥肉在
西安
已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。
定家小酥肉地址:北广济街与大皮院丁字口(盛志旺酿皮隔壁)定家小酥肉的颜值不高,但绝对是吃了第一口就停不下来的。通常两个女生点一份小酥肉,两碗米饭,再加一份泡菜。很多人也喜欢在隔壁买一份盛志望酿皮打包一起吃。
人均消费:28
5.卤汁凉粉
卤汁凉粉应该可以算作是回民街里的黑暗料理,它调料口味麻、辣、酸、呛、香,层次十分之丰富,通常只有在夏天才可以吃到呦。吃卤汁凉粉泡馍也讲究“蚕食”,一口芝麻酱香、一口卤汁的调料香、一口油泼辣子香,又突然一口混了蒜泥的芥末的呛香,凉粉的柔、馍的筋混合在这些复杂的味道里,吃时又不能乱搅。头一次吃的人
会理
解不了这种亦凉亦热,口味混塔的吃食。但都是过了中午饭口就再吃不到了!
宏顺祥卤汁凉粉地址:大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)宏顺祥的卤汁凉粉是许多上了年纪人喜欢的那口老味道,在回民街里是出了名的,由于地理的优势,许多外地人也会寻吃到这里。经常会听到老板喊:不要搅拌哩!
人均消费:10
6.麻乃馄饨
西安
回民街特有的清真食品,麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨。浓香的牛肉汤,喝起来麻麻的,有股茴香味。馄饨个头不小,肉馅实在。。特点就是汤味醇厚,调料重,油香、肉香气皆浓。馄饨包法和其它馄饨店大体相同,就馄饨的个头,有点像
上海
的大馄饨。皮薄,牛肉馅多,出锅时浇上那勺牛骨高汤。馄饨碗一上桌,首先感受到的就是满满的油气,碗中汤色黄亮,大个的馄饨浸在汤中,配着翠绿的香葱和香菜。
麻乃馄饨馆地址:西羊市街偏东段路北上了年纪的老
西安
人最爱的馄饨店了,馄饨做的真心不错,店铺现在也挺大的,里面的收拾的比较干净,总的来说是性价比比较高的一家店了。营业时间:7:30-12:30
人均:10元
7.小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是抄出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,又有酸辣爽口的独到滋味。只是看网上介绍的,这个没来得及池!
马峰小炒北广济街254号(近北广济街北口)马峰小炒泡馍是炒是生牛肉片现炒,给人耳目一新之感。从口味上感觉现炒的生牛肉有鲜味,有花椒浓郁的麻香。
刘信小炒泡馍地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)
西安
苍蝇馆子第一,无数人说好吃。
8.甑糕
甑(ZENG)糕是
西安
特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。现在被孙俪娘娘演的《那年》更是炒的火热!
东南亚
甑糕地址:北广济街与西羊市十字(麻家十字)
东北
角绝对的甑糕大户,店面前总会排起长长的队伍。他家的枣量比较大,口味相较于其他家没有那么甜,但下层的糯米比较紧实,吃起来口感不是很好。
人均消费:10
9.灌汤包子
灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。其吃法也很讲究。首先要现蒸现吃,才能得其真味;二是手法特別,先用筷子夹住包子收口处,轻轻上提、左右摆动,使包子底逐渐脱离笼垫,用汤匙托住包子咬破一个小口,轻轻吹气,稍涼之后吸出汤汁,最后再将包子蘸着佐汁吃。虽然程序复杂,但如果不这样慢慢做,则很容易被汤汁烫到,可以说是“心急吃不了灌汤包”。只有慢慢享用,才能尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的美味。
贾三灌汤包地址:西羊市街121号(近北广济街与西羊市十字) 北院门店:北院门93号(近西羊市东口)他家的牛肉灌汤包子很不错,不同于普通包子的饱满,灌汤包子看起来是瘪瘪的,吃起来浓郁的汤汁却比鲜香的肉馅更加的诱人。也推荐贾三家的
八宝
粥,一份
八宝
粥,一份灌汤包,美得很。
人均消费:17
10.黄桂柿子饼
这里所说的柿子饼不是那种晒干的柿子饼。而是用
西安
临潼
特产的火晶柿子和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,吃上去十分的软糯,味道有的不仅是馅儿料的甜味,柿子的香甜更是沁入心脾。但是需要注意的是,火晶柿子产季是在秋冬季,所以只有在秋冬季才能吃到真正的柿子饼。
老徐家柿子饼地址:北广济街119号(近回访入口)坊上到处都是卖柿子饼的,老徐家算是里面的佼佼者。她家柿子饼有黄桂核桃、果脯核桃、花生芝麻、
八宝
豆沙、葵花杏仁、葡萄干6种口味的,颜色没别家深,一看就是原原本本的样子。吃起来皮薄馅多、外酥里软,果然不同凡响。
人均消费:3
11.肉丸糊辣汤
肉丸胡辣汤是
西安
回民街的特色清真食品。是
西安
人最受欢迎的早餐之一(午餐,尤其夜宵也可)。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。肉丸胡辣汤源自
西安
,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。胡辣汤吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦,滋味难忘。
老刘家伊味香肉丸糊辣汤地址:大皮院89号此家的肉丸胡辣汤绝对可以进入
西安
市胡辣汤的前三甲,卖完收摊,错过了改天再来,生意做的很纯粹。当端到一碗热腾腾的汤时,先别急着大口朵颐,先挑起一个丸子放进口中,慢慢的咀嚼它,就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒:不提供勺子,得端起碗喝
人均消费:5
12.镜糕
镜糕是一种来自
西安
地区的特色传统小吃,有上百年历史。“小如镜,也圆如镜,厚不盈指”,是对镜糕这物件最贴切的描述。镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。镜糕色泽白嫩,形状小小的,圆圆的,颇似一面小镜子,故而得名“镜糕”。也有黄色的长条状称之为桂花蜂蜜糕,镜糕选用品质上乘的糯米粉装入小小的木质蒸笼之内,再辅以各种配料蒸制而成。白色糕面点缀红、绿、黄糖粒,色泽看上去鲜嫩诱人,食用时蘸着黑色芝麻再刷点玫瑰酱,散发出莫名香气,远远的就可闻到,有草莓、蓝莓、
哈密
瓜、菠萝、苹果、玫瑰、
沙拉
、麻辣等多种口味。入口绵软,甜甜的,香香的,味道非常不错。
人均消费:5
13.水盆羊肉
渭南
地区的水盆羊肉于回民的不同,讲究的是清汤,肉汤不仅要味道浓郁还要色泽清亮。吃汉民水盆一定要配上汉民水盆独有的月牙饼,并佐以小菜。在吃法上,要把肉夹到月牙饼里,吃一口夹馍喝一口鲜汤,好不过瘾。
老白家水盆羊肉地址:北广济街南段百年历史的老店,他家的特色当然就是水盆羊肉了,一大碗羊汤,汤里面会有几大块很嫩的羊肉,搭配两个饼,还有洋葱辣椒碎的配料,羊汤非常鲜香,而且没有羊膻味,配着辣辣的料,吃起来真心不错!
人均消费24
14.biangbiang面
BINGBING面是
陕西
关中特色传统风味面食,因为制作过程中有BIANG、BIANG的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。
人均消费:12
15.蜂蜜凉粽
蜂蜜凉粽,是
陕西
关中和陕南一带特有的传统夏令小吃。它形似菱角,白米如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味。
人均消费10
16.酸梅汤
坊上的传统馆子都是不准饮酒的,到人家店里吃饭就要守人家经文教义的规矩,可坊上饮食口味浓重,无论腊牛羊肉、酥肉、泡馍,较统一的口味就是咸香,又有烤肉,胡辣汤等诸般辣味出挑的。于是当你吃的口干舌燥汗流浃背时,你会情不自禁的想喝“冰峰”。但是我觉得最好喝的还是“花奶奶酸梅汤”,花奶奶要仔细找,她家不是店面,只是一个不起眼,写有花奶奶酸梅汤的小冰柜,一不留神就会错过。
花奶奶酸梅汤地址:大皮院中段回民街有很多家卖酸梅汤的,口再渴也要忍到花奶奶家去喝酸梅汤。酸酸甜甜,生津止渴,消暑去热,大杯6元。
17.
八宝
粥
八宝
粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天,许多“
八宝
粥”的用料已经超出八种,而且味道也在各个地方变得不一。
西安
回民街的
八宝
粥是
西安
本土特色的清真食品,散落于街面多家美食铺子中。其味香甜,软糯浓稠,加入了大枣、山楂、百合、莲子、
长寿
果、葡萄干、花生碎、瓜子仁、杏仁,别具特色。
志亮灌汤蒸饺
八宝
粥店地址:洒金桥12号路西近清真西寺虽然主营灌汤蒸饺,但许多老客的习惯是点上一碗
八宝
粥,顺便来一笼蒸饺,足以见得大家对志亮家的
八宝
粥的喜爱。
人均消费:9
18.葫芦头泡馍
在馍,在肠,在汤。讲究馍块洁白晶亮、软绵滑韧,肠嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻,馍也是要自己掰的哦,不用掰的像羊肉泡馍那么细小。葫芦头完美的做到了上面这点,再配上酸爽的泡菜,生蒜,男生开瓶干啤九度,姑娘来瓶果啤冰峰,撩咋咧。大街小巷都可见,随便找一家味道都很地道的!
人均消费:18
19.蛋夹馍
蛋菜夹馍听名字,觉得是普通的不能再普通的菜夹馍再配个鸡蛋,看到抖音上有人说特别好吃,我抱着怀疑的态度也去买了一个。刚刚烤好的饼,先加上一个咸蛋黄配上秘制酱料,外加油炸花生和玫瑰菜再加上一个炸鸡蛋,怎么说呢,味道很奇怪,刚刚咬下去的感觉是,嗯……七块,说不出来是好吃还是难吃!
地址:距离回民街正街很远,清真寺附近。老金家蛋夹馍。
20.陕十三
陕十三冰酪名字取意
陕西
是十三朝古都,使得陕派冰淇淋增加了不少文化气息。冰酪就是古代人对冰淇淋的叫法,当时只有达官贵人才能吃得到。推荐特有的醪糟口味,一定颠覆你对冰淇淋的看法,还有各个季节都会有应季的口味推出,就吃应季口味就好。秦酥等特制的小点心也都不错,可以打包带走。
地址:大皮院东口
营业时间:9:00-22:00
人均:29元
21.希木酸奶
自制的酸奶,有很多种口味,酸一点的、甜一点的、还可以加一些其他的东西,在回民街很受欢迎。
人均:9元
地址:大皮院(老回坊麻辣汤对面),回民街有很多摊点
22.石家包子
对回民街较为陌生的食客,多数人会以为这里只有牛羊肉泡馍才是当家的,其实不然,回民街里美食云集,小吃众多。石家包子经营了二十多年,总店由大学习巷搬到了大皮院。生意好的时候,一天能卖出去上万个包子。能把小吃当成主食卖,当然不光是味道好、个儿大、馅儿足,吃起来过瘾顶饱,最受欢迎的要算大葱牛肉馅包子和孜然牛肉馅包子。
人均:3元
地址:大皮院(定家小酥肉东侧)
好了,吃的肚子呱呱圆以后咱们来看看
西安
的美景。
西安
是
中国
最佳旅游目的地、
中国
国际形象最佳城市之一,有两项六处遗产被列入《世界遗产名录》,分别是:秦始皇陵及兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔。另有
西安
城墙、钟鼓楼、华清池、大唐芙蓉园、
陕西
历史博物馆、碑林等景点。
一路上无论你是乘坐交通工具还是步行,看到的整座
西安
都环绕着古老的城墙。大雁塔有七层,每层都装有小巧而精致的窗,门框上雕刻着唐代建筑图案,美丽
大方
,是研究我国建筑史的重要资料。我们在大雁塔脚下欣赏了
西安
著名的音乐喷泉,演奏的是《大唐神韵》,优美而壮阔的水幕表演映入眼帘,一瞬间仿佛置身于大唐昔日的繁华当中。
骊山位于
西安
临潼
区城南,是
秦岭
山脉的一个支脉。骊山的历史文化底蕴相当深厚,女娲曾在这里“炼石补天”;周幽王“烽火戏诸侯”;秦始皇在骊山脚下留下了兵马俑军阵;著名的“
西安
事变”也发生在这里。可以说,骊山是
西安
乃至中华民族的历史见证者。可以说,骊山是
西安
历史的见证,游览骊山,从这里更能读懂
西安
。
据说,
西安
事变的时候,蒋介石从华清池五间厅逃跑,就藏在这附近。后来,由胡宗南发起,修建了这座石亭,当时叫做“正气亭”,解放后,改名为“捉蒋亭”,1986年12月在纪念“
西安
事变”50周年前夕,为了缓和两岸关系,最终定名为“兵谏亭”。据说,
西安
事变的时候,蒋介石从华清池五间厅逃跑,就藏在这附近。后来,由胡宗南发起,修建了这座石亭,当时叫做“正气亭”,解放后,改名为“捉蒋亭”,1986年12月在纪念“
西安
事变”50周年前夕,为了缓和两岸关系,最终定名为“兵谏亭”。烽火台算是骊山的山顶了,这里就是历史上著名的“烽火戏诸侯”事件的发生地,站在这里,可以看到山下华清池的全貌,也是别有一番风味。
让我深感不虚此行的还有华清宫和秦始皇陵兵马俑。
我想华清宫蜚声中外大概是因为唐玄宗与杨贵妃那段传奇的爱情故事吧。唐玄宗当年在此
大兴
土木,环山建宫殿,扩汤泉为池,命名为华清宫。之后他每年与杨贵妃到此沐浴,赏景过冬,住在飞霜殿,华清宫规模宏伟,华丽非凡,凭此宫殿便足见大唐帝王生活之奢靡。
之后我又来到秦始皇陵参观,随着人流缓步到达一号坑的游览点,当看到那些气势磅礴的军阵终于明白为什么秦兵马俑会被列为世界第八大奇迹!军阵一望无际,每个坑都笔直站满了秦勇,头戴冠冕的,面布胡须的,眼神凌厉的······各个神态不一,可谓栩栩如生,千人千面。很难想象古人如何做到这般精雕细刻巧夺天工。
来到
西安
,
陕西
历史博物馆是不得不去之地,第二天行程第一站安排的就是
大名
鼎鼎的
陕西
历史博物馆,“给我一天,还你万年”这句话是对这座国家级博物馆的最好的概括。这里馆藏文物多达37 万余件,上起远古人类初始阶段使用的简单石器,下至1840 年前社会生活中的各类器物,时间跨度长达一百多万年。其中的商周青铜器精美绝伦,历代陶俑千姿百态,汉唐金银器独步全国,唐墓壁画举世无双。博物馆浓缩了中华民族的历史精华,是展示
中国
古代文明和
陕西
历史文化的艺术殿堂。到了博物馆所在地,就看到在领票窗口前排起长长的队伍。参观博物馆免费不免票,而且只能自己排队一人一张领取,每天限量4000张。可以免排队的方式是提前在网上预订三十元一张的大唐遗宝展门票,领了票可以不用取免费票就直接进馆。其实到里面参观后也会花钱购票参观,因为这个展馆展示的文物保存完好而精美。左侧是四五号展厅,四号展厅展览的地下是何家村遗宝展即大唐遗宝。这里展出的是1970年代
西安
何家村出土的一批唐代金银器,共计1000多件。就是需要购买三十元门票的展厅。据说现在唐朝出土的金银器,大约有一半是何家村贡献的,而
中国
古代最美金银器代表作当属唐朝,所以看完何家村遗宝也就欣赏了
中国
古代最美金银器。这里展出镇宝之宝:镶金兽首玛瑙杯 ,精美绝伦,叹为观止,被国家文物局列为首批六十四件永远不许出境展览的国宝之一。还有许多金碗银壶等文物,让人不得不赞叹古代工匠的高超技艺,也可一窥唐代帝王贵族生活的富贵奢华。
《长恨歌》,演员精湛的表演和现代化的灯光、烟火、舞台效果,让我们不知不觉穿过时空隧道回到了那个距今1200多年前的唐朝,身临其境的感受了一把唐明皇和杨贵妃那惊天地、泣鬼神、唯美又凄惨的爱情故事。
“安史之乱”惊破了唐明皇和杨贵妃的春梦,可怜绝世美人杨贵妃香消玉殒在马嵬坡。时光到了公元806年,诗人白居易用一首长篇叙事诗《长恨歌》,形象地叙述了唐玄宗与杨贵妃的爱情悲剧。诗人借历史人物和传说,创造了一个回旋宛转的动人故事,并通过塑造的艺术形象,再现了现实生活的真实。汉皇重色思倾国,御宇多年求不得。杨家有女初长成,养在深闺人未识。天生丽质难自弃,一朝选在君王侧。长恨歌的开头这几句,让人感到杨
玉环
是个养在深闺人未识的黄花闺女,从未婚嫁,偶被君王唐明皇发现,而一朝选在君王侧的。然而,唐明皇和杨贵妃相识、相知、相爱的真情流露让人羡慕不已。
累并快乐着的
西安
之旅结束了,似乎意犹未尽又似乎归乡心切,这下这篇游记的处女作仅供参考,因为我介绍的再好也不如您亲临其境来切身感受,正如作家张悦然说:“旅行的美妙在于它的未知性,无论你做了再多的攻略,在你真正踏足目的地之前,你都未曾真正认识过它。”
生活圈制作
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