虾煮几分钟就熟了？蒸虾5分钟还是10分钟？附清水煮虾的正确方法！

苦行僧

虾是生活中常见的一种水产品，因营养价值高、吃法多样、价格亲民而深受人们的喜爱，很多人都喜欢买些回家自己煮着吃，那虾煮几分钟就熟了？蒸虾5分钟还是10分钟？附清水煮虾的正确方法！




一、虾煮几分钟就熟了？附清水煮虾的正确方法！
虾一般煮5分钟左右就熟了，具体根据虾的个体大小及数量来决定，若是个体大或者煮的比较多的可适当延长1-2分钟，反之就5分钟左右，千万不要煮太久，避免煮烂了失去口感。一般只要虾体变成红色就表示煮熟了。煮虾的时候最好是用热水煮，可避免虾营养受到损坏。附清水煮虾的正确方法：
步骤一：将买回来的虾用清水冲洗干净，将虾头、虾线去除，虾线可用牙签或者直接掐住虾头取下来。
步骤二：用清水冲洗下处理好的虾，放到锅内，倒入适量热水。
步骤三：在锅内倒入适量胡椒粉、柠檬片、生姜、盐，可很好的去除虾的腥味。
步骤四：开火盖上锅盖煮3-5分钟即可，虾在煮的过程中会随着水温的逐步增高，虾的形状也会逐渐向内侧弯曲，渐渐地形成L形的钩状。
步骤五：捞出煮熟的虾子，弄好调料，蘸取调料就可以食用了。




二、蒸虾5分钟还是10分钟？
用冷水蒸虾一般需要10分钟左右，用热水蒸虾的话一般需要5分钟左右，具体根据虾的个体来确定。一般虾肉和虾壳由透明灰色变成红色就表示蒸熟了。
1.虾隔水蒸10分钟熟了吗？
虾隔水蒸10分钟一般是熟了的，具体可看下虾的外壳颜色有没有变红，若是变红则表示熟了，一般冷水下锅且用小火蒸虾的话一般要15分钟左右，不然里面的寄生虫不容易被杀死。
2.虾是清蒸还是直接水煮？
虾清蒸或者直接水煮都可以，具体看个人爱好，一般若是用于爆炒之类的直接水煮就可以了，若是直接蘸酱吃清蒸就好了。土流小编建议大家还是清蒸比较好，因为水煮的话，虾体内的营养成分会随着水而流失，且吃起来水分比较多，就算爆炒后也感觉是煮出来的一样。




总结：虾一般煮5分钟左右就熟了，煮的时候建议用热水，若是冷水煮就要煮10分钟左右，这样才可把虾体内的寄生虫杀死。煮虾前要将虾线去除，然后放入生姜、柠檬片等去腥。