麻虾酱

苦行僧

           麻虾又名糠虾，是一种独产于江苏海安李堡地区的一种淡水小虾。味道鲜美独特，麻虾熬酱招待客人，其独特的味道让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感叹。南通乡村食品有限公司研制开发的系列麻虾酱，将让您有机会品尝这一美妙绝伦的稀世美味。
麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料。麻虾酱类型：原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。

                        大滨海特产之北塘虾酱
                            “老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜，选用渤海之滨老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、碘、鳞等人体必须微量元素。品质天然纯正，味鲜香美，可增进食欲，堪称“北塘海味一绝”！

虾酱是我国沿海地区、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸。而天津的北塘虾酱更是远近闻名。

北塘虾酱的特点

北塘虾酱起源于清朝，目前是中国天津市滨海新区北塘地区的一种传统民间小吃。北塘虾酱包括：“老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜等，这些虾酱选用老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。

北塘位于天津市塘沽区北部，是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处，水产资源丰富，盛产各种鲜美的鱼、吓、蟹、贝等十几个品种。得天独厚的自然环境、丰富的渔业资源，使北塘享有"金邦玉带"之美名。清中叶以后，北塘成为宫廷御膳海鲜品供应地之一。

北塘海鲜已有几百年历史，经历了从船做到家烹，从家烹到宾宴，直至形成品牌，逐步完善。“北塘海鲜”究其鲜，主要是产的鲜、做的鲜。北塘海域属于泥质浅滩，水质肥沃，其海产、河产品洁净无沙，肉质肥厚，食来甜嫩清爽，味道鲜美。

特别是近百年来，北塘海鲜吸收了当年李鸿章设立于北塘淮军大营的烹饪技法的精华，融入了冀、鲁、豫等地的烹饪技术，使其：“煮、熬、煎、溜、炒”等工艺更加完美，形成了北塘海鲜的独到特色。如今北塘海鲜作为特色、美食文化，深受人们的青睐。有一首叹评北塘海鲜的楹联：原产原地原汁原味，禧太后李中堂口口称赞，海鲜河鲜湖鲜港鲜，当地人外来客声声叫绝。



                        顺义特色小吃，麻酱烧饼加羊杂汤
                            牛栏山一中，边上的羊杂店。据说啊，牛栏山第一羊杂。真的超好吃……我觉得我两个小时路途超级值得……

老店，只做早餐午餐，饭点常年排队，过了十二点基本啥也不剩了。

马路边上，背后就是个清真寺。

环境和服务基本没有。店蛮大的，塑料桌椅，不整洁也不干净；进门就点餐，点好了自己拿进屋吃，筷子勺子也自助。老板嗓门特别大，人也豪爽。

但是真的超级好吃！！

?肉饼

特别厚实的一大张，里面是满满的肉馅儿，油滋滋的，对我来说太油了些但是味道真的很好，好到我一边感慨好油一边吃了一半……



?羊杂汤 ￥8

惊艳了！这碗汤特适合重口味！和那些清清寡寡的不一样！味儿特别重的老汤！进门就能看见那个大汤锅咕嘟咕嘟！不是让人难受的膻味，就是特别够味儿！我喜欢啊！



?麻酱烧饼＋肉烧饼 ￥4

麻酱烧饼比肉的还好吃，倍儿香，大哥跟我说下回可以来个烧饼夹油饼……牛栏山特色……



?鸭腿

这个就比较鸡肋了，鸭肉本身就腥，处理得不是很好，而且油略大，两口是我的极限了。



总之总之，超爱羊杂汤和烧饼！
                        央视美食访，新密麻辣虾尾，北方的味道
                            说起美食呀，小编也是略微了解一点的，今天小编要与大家分享的是一个上过央视的美食小县城，这个县城是新密市，新密县属于郑州市直辖区，与登封市相邻，也就是这么说，你去嵩山少林寺肯定要从新密走，新密这个地方景点还是有的，今天最主要的讲一下新密的麻辣虾尾。

在中国这个市场，麻辣小龙虾都是一道硬菜，更是一道兄弟扎堆必点的硬菜，小龙虾在中国虽然是入侵物种，这就是繁衍不起来，遇到中国好厨师，这材料就是供不应求，而新密的麻辣虾尾能火到什么地方，大家都听说很多专门做虾的品牌连锁饭店，在新密根本没办法正常经营，当地人就算吃虾也是去新密鬼街走一趟，一道虾尾，一道油炸花生，几瓶啤酒，足可以过瘾，像这种夜市店在新密县城东边是最多的，像是个大型广场，当地的美食广场是真的大，一连几公里断断续续全是炒虾尾的店铺，到了当地就是正宗新密麻辣虾尾，如果你是玩上驱车到新密吃美食，下了新密东部的告诉路口，你就可看见各种颜色的标着“虾尾”的招牌，选哪家就看你了，味道吧，小编觉的应该都一样，毕竟小编不会一家一家尝尝呀。

这个美食县城吧，在吃的方面都是挺讲究的，菜品的研究啊什么的，绝对是能干过外来饭店的，央视之前就报道过这个地方，也引来了很多食客来尝试一下，毕竟人也就活那么几十年吧，对于吃美食，自己不能对自己太奢侈；小编给大家讲讲当地的小龙虾出产地吧，新密市位于内陆地区，用的虾肯定不会是皮皮虾什么的，当地在早几年煤矿较多，水资源还是挺丰富的，在新密市周围呈现很多小型水库，有了水，水只要干净，就能长虾，当地虾最多的地方是曲梁镇的河西水库，小编只是听老板讲的，也想去抓一些回来，水库分支较多，有适合虾生长的地方，当地饭店的虾大部分来自这些水库，纯生态食材，朋友们点到这道菜，肯定会回味无穷的。

小编谈到这个美食，肯定要给大家介绍一下人均价格，新密当地麻辣虾尾大份68元，小份48元，五个食客点2大份麻辣虾尾，一个回锅肉，三四个凉调，十瓶啤酒，人均也就45元，价格是相当接地气的，当然提醒食客一下，喝了酒不能开车的。

对于享受，尤其是吃方面，朋友在一起吃喝娱乐，不应该讲究如何是高端还是怎样，只是在美食的衬托下，形成的?
??多是一种氛围，吃就是要有氛围，要有心情，活着的时光应该给自己放松的时间，工作是死的，人是活的，不能吃到高档的，但是能吃到是美味划算的就是幸福，小编希望网友们，在日常生活的除外，可以多光顾一下饭店呀，例如新密麻辣虾尾一类的。