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1. 四川眉山市旅游景点眉山是著名的中国泡菜之乡、中国长寿之乡、中国优质稻米之乡、中国脐橙之乡、中国竹编艺术之乡。眉山好玩的景点排名,盘点眉山十大好玩的地方,包括三苏祠、瓦屋山国家森林公园、柳江古镇漂流、中国泡菜城旅游景区等,希望对你有所帮助。
2. 四川眉山市旅游景点老峨山峨眉山第1名
乐山市峨眉山市名山南路41号峨眉山(西南门)附近
AAAAA级景区
金顶第2名
乐山市峨眉山市名山南路41号
报国寺第3名
乐山市峨眉山市景区路
万年寺第4名
乐山市峨眉山市峨眉山景区观心岭下
雷洞坪第5名
乐山市峨眉山市名山南路41号峨眉山风景区
3. 四川省眉山市旅游景点眉山公园景点较多。眉山是一个市,市政设施齐全。所以,眉山有众多的公园。比较著名的有老城区的三苏寺,城东新区的苏辙公园,斑竹园以及最著名的湿地公园。三苏寺是眉山市的一大景点,是苏洵,苏轼,苏辙父子三人的故居,所以以人文景观为主。湿地公园是近些年修建的,公园占地上千亩,树木成林,是人们休闲,娱乐的好去处。
4. 眉山市的景点四川眉山的风景名胜有:三苏祠,瓦屋山,黑龙滩,彭祖山、柳江古镇等
1、三苏祠
三苏祠位于四川省西南眉山市中心城区纱縠行南街,分别距成都、乐山80公里,是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙的故居,明代洪武元年改宅为祠,祭祀三苏,明末毁于兵燹,清康熙四年(1665年)在原址模拟重建。
2、瓦屋山
瓦屋山国家森林公园位于四川盆地西沿的眉山市洪雅县境内,距成都180公里,占地面积98.8万亩,由瓦屋山原始森林猎奇探险景区、玉屏人工林海度假区、八面山寻古揽胜区等系列景区组成。
3、黑龙滩
黑龙滩风景区是依托黑龙滩水库而形成的国家AAAA级旅游景区,被誉为“川西第一海”、“成都后花园”。
4、彭祖山
彭祖山,在四川省眉山市彭山区,为省级风景名胜区,山不高、台阶缓,满山绿树成荫,修竹滴翠,据传是商贤大夫彭祖故里和安葬地,有彭祖墓等景点。彭祖山风景区,是国内独有、世界唯一以长寿养生为特色的文化旅游风景名胜区。
5、柳江古镇
柳江古镇,位于四川省眉山市洪雅县城西南35公里花溪河支流柳江两岸,历史上称为“明月镇”,始建于南宋绍兴十年(1140年),清代中期,因镇上柳、姜两姓族人合资修建了一条石板长街而更名为“柳姜场”,1780年定名为“柳江场”。历代屡废屡兴。
5. 四川眉山市旅游景点图片眉山古称眉州,眉山市下辖东坡区、彭山区、仁寿县、洪雅县、丹棱县、青神县。眉山是唐宋八大家中三苏父子的故乡。
眉山有着丰富的旅游资源。东坡区有历史人文景观三苏祠、网红打卡点眉山水街、眉山湿地公园、红色教育基地抗战将士纪念馆;彭山区有养生文化旅游地彭祖山、五湖四海湿地公园、凤鸣花谷、法式风情小镇中法农业科技园;仁寿县有著名的黑龙潭景区,洪雅县被誉为康养之地,有风景宜人的七里坪景区、雅女湖、槽渔滩、高庙古镇、柳江古镇、瓦屋山等。
除了美景,还有美食,甜皮鸭、东坡肘子、芝麻糕等,非常值得一试。
6. 眉山市内旅游景点黑龙滩,三苏祠,苏坟山。
仁寿,东坡湖公园。。。。。没有什么好耍的地方。
7. 四川眉山市旅游景点排名1、仁寿城市湿地公园为国家AAAA级旅游景区。仁寿城市湿地公园位于城北新城中心区域,西起迎宾大道,东至仁寿大?
??一号桥,占地面积约2000亩。
公园于2015年8月开工建设,2016年5月正式开园。仁寿城市湿地公园的设计主题为“仁者乐山、寿者乐水”。公园是仁寿人归真返璞、融情山水的城市花园,更是高速发展的仁寿喜迎八方宾朋的城市会客厅。
2、黑龙滩旅游景区为国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区、国家级湿地公园。黑龙滩水库是建国以来我省修建的第一座大型蓄水灌溉工程,主要依靠四川都江堰引水充灌,水库始建于1970年,于1972年竣工。
3、蝶彩花卉园为国家AAA级旅游景区。蝶彩花卉园是仁寿县蝶彩园艺作物种植有限公司投资建设的以花卉产业为依托,集观光旅游、生态体验、教育旅游、休闲娱乐为一体的新型农业科技产业园。园区面积约1500余亩,种植有非洲菊、天堂鸟、玫瑰等鲜花。
4、天府农耕·响水六坊为国家AAA级旅游景区。天府农耕·响水六坊景区位于仁寿县珠嘉镇境内,距成赤高速仁寿出口1公里处,以原生态山水环境和乡野田园风光为特色,是集农耕文化体验区、农业主题公园、生态体育营地、深度休闲度假区、高端生态人居等多功能于一体的都市近郊型休闲旅游度假区。
5、犀牛山庄家庭农场为国家AA级旅游景区。犀牛农庄位于省道106线旁,坐落于大文豪苏东坡的故乡眉山市龙正镇,距眉山市区15公里,与黑龙滩水利风景区仅2公里。是眉山市唯一一家四星级家庭农场。
6、牛角寨石窟为全国重点文物保护单位。仁寿牛角寨大佛位于县城北35公里的高家镇鹰头村牛角寨山上,龙泉山脉中段东侧边缘,海拔760米。南北西群山连接,重峦叠嶂;东面平畴,俯视千里。近观鹰头水库,远眺简阳市三岔湖。寨上古柏苍郁,怪石嶙峋;寨东侧崖壁依山镌造弥勒佛胸像一尊,坐西向东,双手齐胸合十,高15.85米,宽11米,于公元707年建成。
7、中央水体公园。位于仁寿城北新城,北起龙滩大道,南至仁寿大道,于2014年8月开工建设,于2015年10月竣工,是中央商务大道的核心组成部分,是市民休闲购物的好去处。公园由水体景观设计著名国外公司加拿大毕路德公司设计,由省属国有企业成渝公司承建。
8、仁寿高家大佛为全国重点文物保护单位。仁寿高家大佛:又称牛角寨大佛,位于仁寿县城东北35公里的高家镇鹰头村牛角寨,海拔760米,地处双流、简阳、仁寿三县交界处,龙泉山脉中段东侧边缘,距成都市40公里,景区总面积4.8平方公里,南、北、西三面群山连接,层峦迭障,东西平畴数十里,近观鹰头水库,远观简阳三岔湖,是省级重点文物保护单位。
9、虞公陵为四川省文物保护单位、爱国主义教育基地。虞公陵位于仁寿县境虞丞乡,紧邻黑龙滩风景区,是黑龙滩旅游区支线景点。距县城16公里,眉山市32公里.2002年3月,经县政府审定为第一批旅游区,旅游面积10万平方公里.虞允文墓,别名丞相坟,位于仁寿县虞丞乡丞相村西。
10、仁寿甘泉寺为全国重点文物保护单位。甘泉寺,据《仁寿县志》记载,“甘泉寺在治东,明初刹也。佛殿自盾以上皆叠木而成,无一牝牡榫。”据寺内留存的清乾隆五十三年(1788)《募叩修路碑名记》载:“邑之甘泉寺自明宣德建修以来”,可知甘泉寺始建于明宣德九年(1434年),距今已有近580年的历史。
8. 四川眉山市旅游景点介绍1、寂照庵
2、柳江古镇
推荐理由:柳江岸边的明清古镇。
3、三苏祠博物馆
4、瓦屋山风景区
5、峨嵋半山七里坪
推荐理由:温泉中的爱马仕
6、黑龙滩水库风景区
7、瓦屋山国家森林公园
8、槽渔滩风景
名胜区
9、高庙古镇
10、曾家园
9. 四川眉山市旅游景点有哪些眉山柳江的小麻花好吃,黑龙滩的鱼好吃,老鹅山的柴火烧鸡好吃,眉山水街的串串好吃
四川眉山市的景点 四川眉山市著名景点 四川眉山
1. 四川眉山市著名景点家乡眉山的题目:可爱的家乡一眉山、美食之城一眉山、美食之都一大眉山、眉山我的故乡我的家、东坡文化之都一眉山、三苏故里大眉山、旅游胜地大眉山、脐橙之都大眉山、东坡肘子的发源地、东坡文化之城大眉山、马拉松举行盛地大眉山、快来我们大眉山旅游吧。
2. 四川眉山市著名景点有哪些洪雅瓦屋山,七里坪。
3. 四川眉山十大旅游景点眉山周边自驾游的地方还是挺多的,特别是夏季眉山周边有几个地方值得推荐,夏季首推应该是瓦屋山,富有的海拔和气候即使在炎炎夏日,在山上温度为20度左右,而且有很多好玩的,比如漂流,或者品尝当地特色老腊肉,都是挺不错的!冬季在瓦屋山上看雪,滑雪更是一番唯美景象!
4. 眉山的著名景点1、寂照庵
2、柳江古镇
推荐理由:柳江岸边的明清古镇。
3、三苏祠博物馆
4、瓦屋山风景区
5、峨嵋半山七里坪
推荐理由:温泉中的爱马仕
6、黑龙滩水库风景区
7、瓦屋山国家森林公园
8、槽渔滩风景名胜区
9、高庙古镇
10、曾家园
5. 四川眉山市有什么景点说起眉山,就会想到著名文学家苏东坡的故乡,每缝夏日炎炎,都会去避暑的地方有1:黑龙潭,那里不仅个风景好,鱼也很好吃2:三苏祠,里面景色怡人,很好的旅游景点3七里坪和瓦屋山均为夏日避暑圣地,四级分明,夏日避暑,冬日耍雪,春天看花,秋天看红叶4东坡湖公园,在里面散步实数清凉5柳江古镇6:彭祖山,在眉山市彭山区,满山绿树成荫,修竹滴翠,7:仁寿湿地公园,公园面积很大,里面很多休息避暑的凉亭8:仁寿飞泉山,处于仁寿海拔比较高的位置,到达上面能俯视整个仁寿县城,也很凉快9:仁寿天梯10:天府农耕
6. 四川眉山市著名景点图片眉山的湿地公园最好耍,湿地公园里有小河,谜宫,水上乐园,沙地,还有音乐喷泉。那里环境优美,景色宜人。白天可以走走谜宫,在水上乐园观赏美景和形状各异的鱼,还可以和孩子们一起玩玩沙。晚上可以欣赏五彩缤纷,气势磅礴的音乐喷泉。挨着湿地公园还有一处独特的景点,那就是水街。
7. 眉山市有哪些旅游景点眉山景区著名的分别有:三苏祠、彭山彭祖山、仁寿黑龙滩水库、丹棱老峨山、洪雅柳江古镇、七里坪、瓦屋山等。三苏祠位于眉山市东坡区,为纪念宋代著名诗人苏东坡(苏轼)和其父苏洵以及其兄苏澈三人建造的祠堂,彭祖山以相传活了八百岁的彭祖命名,黑龙滩水库素有千岛湖之称,老峨山、柳江古镇、七里坪、瓦屋山均为夏日避暑胜地!尤其是七里坪和瓦屋山,四季分明,夏日避暑,冬日耍雪,春天看花,秋天看红叶,5A景区一定让你流连忘返。
8. 眉山著名景点有哪些三苏祠,眉山湿地公园,洪雅:柳江古镇,青神:中岩寺,仁寿:黑龙滩,彭山:彭祖山,丹棱:老鹅山,青神竹编
特色美食:东坡肘子,龙眼酥,仁寿:张三芝麻糕,洪雅:钵钵鸡,丹棱:干拌鸡和冻粑,彭山:半扎酒耙脚脚,潘荣记:卤鸭子
9. 四川眉山市著名景点介绍柳江古镇推荐理由:曾家大院是古镇上最著名的大型庭院,整个庭院就像一个繁体“寿”字。美食推荐:眉山东坡肘子、龙眼酥出行指南:1.成都金沙车站有直达柳江的班车;2.自驾游,请自行导航。景区门票价格:无需门票
仁寿黑龙滩推荐理由:黑龙滩,被誉为“川西第一海”。美食推荐:藤椒钵钵鸡、翘脚牛肉出行指南:1.乘坐公交车到达黑
龙潭风景区站,下车步行可达;2.自驾游,请自行导航。景区门票价格:无需门票
三苏祠纪念馆推荐理由:怀念三苏的好去处。美食推荐:丹棱冻粑、眉山龙眼酥出行指南:1.眉山市乘坐公交到“纱行内站”下即可;2.自驾游,请自行导航。景区门票价格:45元
彭祖山推荐理由:世界长寿文化和茶叶文化的发源地之一。美食推荐:跷脚牛肉、仁寿干巴牛肉出行指南:1.从成都、乐山乘坐汽车前来都非常便利,每日有多班车;2.自驾游,请自行导航。景区门票价格:无需门票
槽渔滩风景名胜区推荐理由:古老的桫椤树群影映着碧绿的水面,秀丽的自然风光和丰富的文化历史交相辉映,构成独特的江峡风光。美食推荐:谢凉粉、犍为酥芙蓉出行指南:1.成都新南门汽车站有开往槽鱼滩的中巴;2.自驾游,请自行导航。景区门票价格:40元
10. 眉山市主要景点首先,来眉山不管值不值得,你都得去一趟三苏祠,感受下东坡文化,毕竟这是眉山的名片。虽然本质上就是一个大宅子,但胜在环境不错,人文气息浓厚,最好蹭蹭导游小姐姐的天籁之音,可以让你更好的了解历史信息和民间趣闻。
然后就可以转战东坡岛,逛逛湿地公园、水街(以后新的网红打卡地),累了就去远景楼里的茶楼泡壶清茶,远眺整个东坡湖的美景,享受清风吹皱湖面,白鹭唱响流水的意境,完事还能在附近的滨江美食街享用东坡美食,夜晚湿地公园里还有音乐喷泉,又是一番别样风景。
然后市区的景点就差不多了,如果你感兴趣也可以去泡菜城、樱花博览园遛遛。
周边区县的旅游景点首先推荐洪雅县柳江古镇和瓦屋山,两个地方离得很近,柳江古镇算是很有特色的一个古镇,开发程度还不错,古香与现代的结合很自然,瓦屋山封山维护重新开放后还没去过,不过作为洪雅的旅游名片,相信应该更加好看了。其次仁寿的黑龙滩水库、彭山的彭祖山、青神的中岩寺、丹棱的大雅堂都可以去。
11. 眉山市著名旅游景点眉山必去4个景点是三苏祠、瓦屋山、黑龙滩、彭祖山。
眉山历史文化悠久文物古迹众多。市政府所在地眉山建县已有1505年历史,是著名的三苏文化之乡,有三苏祠等省级文物保护单位2处,市、县级文物保护单位36处;彭山已有2300年历史,有彭祖山,江口东汉崖墓群(省级)等著名古迹,市、县级文物多达40处,出土珍贵文物众多。
四川眉山美食景点介绍 四川眉山特色美食 四川眉山
1. 四川眉山特色美食1、东坡肘子:东坡肘子是苏东坡制 作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,“东坡肘子”汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。 有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它可列入世界名菜。
2、龙眼酥:状似龙眼,底部圆实,表面千层重叠,造型美观精致,醇香可口,入口化渣,是眉山传统食品之一。龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位,龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰,油润浓香,细腻爽口等特点.,赴马来西亚参加92亚洲食品展,连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号. 该产品采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等精细材料,科学配方,人工包心成型,具有呈圆形,乳白色,无斑点,酥皮层次均匀,螺纺卷曲清晰,形似龙眼、入口化渣、甜淡适中,油而不腻等特点,是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。
3、脐橙:脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳,脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素,有助于抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂,降低患心脏病的可能,预防胆囊疾病。
4、干巴牛肉:干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产,已有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干,油润泛红,条粒成型,食香化渣,麻辣爽口,南北风味、老少适宜,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格。实为居家,旅游,馈赠亲友、休闲食用之佳品,被称为巴蜀一绝,是四川省名优特色产品。
5、甜皮鸭:彭山甜皮鸭,乐山人称“卤鸭子”,是四川彭山县的著名美食,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
6、峨山茶:老峨山茶文化源远流长,其种茶历史有2000多年,据《名山县志》记载,茶祖吴理真自老峨山移植七株仙茶栽种于蒙顶山。古石碑记有唐太宗李世民爱喝老峨山茶,要求地方官进贡皇室,由是老峨山仙茶之美名传天下。明朝时,老峨山茶是蜀王府专用茶,蜀和王曾亲自带人前来老峨山修葺贡茶行道。直至清末,老峨山茶尚为皇室贡品。
峨山仙茶的历史始自唐朝末年,丹棱县著名诗僧可朋非常喜爱老峨山仙茶,常与老峨山天目寺启德法师长期品茗论禅、精研茶道,从而开创了老峨山禅茶之先河。自此,老峨山禅茶技艺代代相传,内容也日渐丰富。
7、彭祖寿柑:植物名,为芸香科 Rutaceae ,柑橘属 Citrus。 彭祖寿柑,树势树姿,果实形状,果色基本与红桔相似。果皮松紧,果肉和囊壁质地、风味和种子兼有橙的特征。
8、碰柑:碰柑是四川省眉山市青神县的特产,碰柑又名芦柑、白橘、勐版橘、梅柑。能生津止渴
2. 四川眉山市美食推荐1.东坡肘子;
2.泡菜;
3.文宫枇杷;
4.松花蛋;
5.龙眼酥;
6.唐豆花;
7.腊肠;
8.东坡鱼;
9.钵钵鸡;
10.口水鸡。希望大家喜欢!
3. 眉山的美食眉山景点还是很多,比较出名一点的有瓦屋山,七里坪,黑龙滩,柳江古镇.....
眉山美食不算多,好吃的有洪雅的钵钵鸡,黑龙滩的鱼,丹棱冻粑......
4. 四川眉山特色美食图片你好!希望我的回答能让你满意!眉山市的特产挺多的,下面我为你介绍几种。
1、东坡肘子:东坡肘子是苏东坡制 作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,“东坡肘子”汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。 有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它可列入世界名菜。
2、龙眼酥:状似龙眼,底部圆实,表面千层重叠,造型美观精致,醇香可口,入口化渣,是眉山传统食品之一。龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位,龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰,油润浓香,细腻爽口等特点.,赴马来西亚参加92亚洲食品展,连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号. 该产品采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等精细材料,科学配方,人工包心成型,具有呈圆形,乳白色,无斑点,酥皮层次均匀,螺纺卷曲清晰,形似龙眼、入口化渣、甜淡适中,油而不腻等特点,是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。
3、脐橙:脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳,脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素,有助于抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂,降低患心脏病的可能,预防胆囊疾病。
4、干巴牛肉:干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产,已有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干,油润泛红,条粒成型,食香化渣,麻辣爽口,南北风味、老少适宜,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格。实为居家,旅游,馈赠亲友、休闲食用之佳品,被称为巴蜀一绝,是四川省名优特色产品。
5、甜皮鸭:彭山甜皮鸭,乐山人称“卤鸭子”,是四川彭山县的著名美食,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
6、峨山茶:老峨山茶文化源远流长,其种茶历史有2000多年,据《名山县志》记载,茶祖吴理真自老峨山移植七株仙茶栽种于蒙顶山。古石碑记有唐太宗李世民爱喝老峨山茶,要求地方官进贡皇室,由是老峨山仙茶之美名传天下。明朝时,老峨山茶是蜀王府专用茶,蜀和王曾亲自带人前来老峨山修葺贡茶行道。直至清末,老峨山茶尚为皇室贡品。
峨山仙茶的历史始自唐朝末年,丹棱县著名诗僧可朋非常喜爱老峨山仙茶,常与老峨山天目寺启德法师长期品茗论禅、精研茶道,从而开创了老峨山禅茶之先河。自此,老峨山禅茶技艺代代相传,内容也日渐丰富。
7、彭祖寿柑:植物名,为芸香科 Rutaceae ,柑橘属 Citrus。 彭祖寿柑,树势树姿,果实形状,果色基本与红桔相似。果皮松紧,果肉和囊壁质地、风味和种子兼有橙的特征。
8、碰柑:碰柑是四川省眉山市青神县的特产,碰柑又名芦柑、白橘、勐版橘、梅柑。能生津止渴,润燥,和胃,利尿,醒酒。
这些都是很不错的特产,如果觉得对你有所帮助,望及时采纳。
5. 四川眉山特色美食推荐眉山最著名的美食要数眉山仁寿黑龙滩的全鱼宴,全鱼宴有12,14,20,24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的,全部都是用鱼做的,色香味俱全,其中主要的名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门,鲤鱼三献,梅花鲤鱼,油侵鲤鱼,鲤鱼甩子,芙蓉荷花鲤鱼等等数不胜数,味道也超级赞,人气排行第一。
6. 眉山美食排行榜特色?
?食01.干巴牛肉
干巴牛肉在以前是清代皇宫内的贡品,创始于清朝乾隆年间,流传至今已有300多年历史了。目前它也是眉山仁寿县汪洋镇的风味土特产,这种牛肉吃着麻辣爽口,鲜香化渣,目前这种制作工艺已经被列入第六批眉山市非物质文化遗产名录。
02.东坡肘子
东坡肘子是四川省眉山市的一种特产,也是眉山人年夜饭必不可少的美食,选用的是上好的猪后肘制作的,做好的肘子吃着肥而不腻,有嚼劲,肉质醇香细嫩,软烂可口。
03.彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭是四川省眉山市彭山区的一道特色美食,采用的是清朝的御膳工艺制作而成,也叫作贡鸭。做好的鸭颜色呈红褐色,表面有薄薄的一层脆皮,吃着焦甜,还带有咸味,瘦而不柴,香软可口,还有一股浓浓的肉香味。
04.丹棱冻粑
丹棱冻粑是四川省眉山市丹棱县的一道著名小吃,该小吃的制作最早可以追溯到南齐建武年间,距今已有1400多年历史了。这种冻粑看着白白胖胖的,咬上一口软糯Q弹,入口香甜,还不粘牙,清香爽口,深受人们的喜爱。
目前这种小吃的制作工艺已经被列入了四川眉山市非物质文化遗产,现在口感也更多了,有花生、红糖、芝麻、核桃、玉米、玫瑰等多种口味。
05.龙眼酥
龙眼酥是四川眉山的一道传统名点,属于上乘的甜品,面加上油和成千层,里边包裹豆沙、玫瑰成团,最中间镶嵌上樱桃饴,用猪油炸制而成。做好的成品表面千层重叠,形似龙眼,入口化渣,酥香可口。
06.东坡泡菜
我国四川省眉山市东坡区是著名的“中国泡菜之乡”,在民间泡菜的制作工艺已经流传有1500多年了,也叫泡酸菜,做出来的泡菜味道咸酸,色泽鲜亮,口感脆爽,非常开胃。
07.仁寿芝麻糕
仁寿芝麻糕源于清末民初,曾经还是贡品,是一道地方的非遗美食,流传至今已有百余年历史,这种芝麻糕外观整齐,糕面乳白无斑,吃着细腻柔软,甜而不腻,柔和化渣。
08.彭山冰粉
冰粉据说刚刚开始的时候只在彭山县售卖,后来是到了明清时期,才流传到全国各地。它属于夏季的一种清凉小吃,现在在它上边还铺有生津的山楂片,酸甜的葡萄干,浓郁的芝麻,香脆的花生碎等食材,吃着冰爽可口,香甜嫩滑。
7. 四川眉山的美食眉山柳江的小麻花好吃,黑龙滩的鱼好吃,老鹅山的柴火烧鸡好吃,眉山水街的串串好吃
8. 四川眉山特色美食推荐店铺1、东坡肘子:
是流传最广的东坡菜之一,也是苏东坡“肉食主义”的代表作。东坡肘子肥而不腻、粑而不烂,蘸上香气四溢的汤汁,入口即化的肉质在唇齿间留下酸甜糯糍的流连。
2、泡菜:
这种用盐水浸泡的美食,看似简单,实则需要经验和技巧,眉山家家都有一个泡菜坛子,家家的味道都不一样,而泡菜好吃不好吃,是眉山人衡量一个家庭主妇厨艺的重要指标。
3、冻粑:
这种用玉米叶包裹蒸制的食物,是当地最受欢迎的传统小吃之一,至少已经有一千多年的历史。籼米、糯米、大豆经过浸泡、磨浆和发酵,将米糊盛在苞米叶内蒸熟,从前都是在冬季才制作,待自然冷冻后食用,所以就被叫作冻粑。
4、曹八娘米豆腐:
每天,在眉山丹棱县城的一条小巷里,74岁的曹八娘很早就要开店营业,老伴儿用石磨手工磨出当天要用的米浆,酿成凉粉和米豆腐。这家老店已有103年的历史,身为第三代传人,曹八娘从12岁开始就跟母亲学做米豆腐。灶台里所有的油碟和蘸料都是八娘亲手配置的。几十年来,老人一直坚持祖传的配方,蘸料?
??味道甜中带辣,辣中有香,五味入口极富层次感。而为了能拿到最好的佐料,老人每次进货都要多花费一笔开销。
5、钵钵鸡:
经过一个半小时的炖制,出锅的鸡肉会在厨师的菜刀下被肢解成八大块,,然后将鸡肉一片一片地切下,薄厚要均匀,肉和皮要分开,这刀工直接影响到鸡肉的口感,一只七八斤重的鸡要切出380片,然后用竹签一根根串起来售卖。
6、藤椒油:
钵钵鸡好吃的秘诀在于眉山洪雅出产的一种野生藤椒提炼的藤椒油每当七、八月份,野生藤椒成熟时,乡民们采下鲜果,用150度到180度的热菜油浸淋。用新鲜的荷叶遮蔽香气,经过12小时的冷却,这种用“闭”的方法炼制出来的藤椒油晶莹翠绿、清香沁人,当地老百姓常用它吃面条、拌凉菜等。
7、东坡鱼:
现今留传的东坡鱼有各种做法,如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等,反正炸、烹、煮、蒸不一而足;但最佳的做法,还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”
8、甜皮鸭:
浓郁的香气随风而至,总让人忍耐不住。甜皮鸭选用健康仔鸭,辅料考究,采用传统工艺精制而成。色泽亮丽,酥润味浓,咸淡适中,肉质细嫩,入口爽滑,风味独特。甜皮鸭入口先甜后咸,卤香味浓,尤以鸭皮最入味。
9、龙眼酥:
龙眼酥是眉山传统名优特产,在川式糕点中它以工艺出色著称,其色、香、味、型俱佳。油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻。
9. 四川眉山特色美食有哪些眉山,四川省地级市,位于四川盆地成都平原西南部,岷江中游。眉山东邻内江、自贡、资阳,南连乐山,西接雅安,北接成都。眉山古称眉州,早在1000多年前就是州、郡治所。两宋期间,共有886人考取进士,史称“八百进士”,成为中国历史上著名的“进士之乡”。眉山是著名的中国泡菜之乡、中国长寿之乡、中国优质稻米之乡、中国脐橙之乡、中国竹编艺术之乡,是著名大文豪苏洵、苏轼、苏辙的故乡,唐宋八大家,眉山占据了三个。眉山曾被中央电视台纪录片《一城一味》挑选为中国七大美食之城之一。
一、东坡松花蛋
东坡松花蛋(又称东坡皮蛋,东坡彩蛋,眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋),四川眉州地区传统名菜。源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山,因其色香味俱佳而长期独树一帜,是眉山市的特产之一。
二、干巴牛肉
干巴牛肉是眉山汪洋镇的土特名产,已有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干,油润泛红,条粒成型,食香化渣,麻辣爽口,南北风味、老少适宜,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格。实为居家,旅游,馈赠亲友、休闲食用之佳品,被称为巴蜀一绝,入选眉山市非物质文化遗产名录,是四川省名优特色产品。多次参加旅博会斩获金奖,曾荣获“眉山十大知名旅游商品”、“四川老字号”等称号。
三、龙眼酥
龙眼酥是四川眉山地方传统名点之一。状似龙眼,底部圆实,表面千层重叠,造型美观精致,醇香可口,入口化渣。龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位,龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰,油润浓香,细腻爽口等特点.,赴马来西亚参加92亚洲食品展,连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号。
四、鳌陵羊肉汤
鳌陵羊肉汤是四川省眉山市仁寿县鳌陵乡的一道?
??菜,为鳌陵廖氏家祖传秘法所制。分为五大类羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。有别于简阳、成都、华阳、威远羊肉汤的做法。
五、彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭又称贡鸭,是四川彭山的一道名菜,沿用的是清朝御膳工艺。彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭,辅料考究,采用传统工艺精制而成,不肥不腻。由民间发掘、改进,其卤水别具特色。 卤鸭色泽红亮、人口咸甜、回味悠长、深受成都市民和县内外市民的喜爱、自创的“钟鸭子”、“潘鸭子”、“王福华甜皮鸭”等声名鹊起,卤品供不应求。
六、鱼香牛肉丝
鱼香牛肉丝是一道名菜,属于川菜。鱼香味,稍带辣,呈淡酱色,四季皆宜。将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀,下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下,再将牛肉丝加入,用旺火炒十多秒钟(必须将牛线搅散,不被粘住),沥去油。将准备好的鱼香味,即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精。
七、金钵红烧肉
金钵红烧肉出自四川省丹棱县的美食。 肉甜而不腻,小黄瓜吸收肉汁甜而鲜美,这是金钵红烧肉的最大卖点。
八、四川凉面
四川凉面是四川的传统小吃,在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川,走向大江南北、向全国各地人们的餐桌,深受广大食客的欢迎和好评。
九、东坡泡菜
东坡泡菜,又叫泡酸菜,四川省眉山市东坡区的汉族特色名菜,泡菜制作在东坡当地民间已有1500多年的历史。国家地理标志产品。是四川泡菜的典型代表,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
十、仁寿芝麻糕
仁寿芝麻糕,为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一。其特点:糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口,有独行风味。
十一、丹棱冻粑
冻粑是丹棱人十分喜爱的一种特色小吃,其制作食用也有上千年的历史,是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。因民间主要在冬季制作,蒸熟后,待其冻却保存待用而得名。
十二、峨眉糕
峨眉糕又名白糖糕, 是四川地区传统糕类美食,已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料,名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进,采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉,加红糖制成,改名黄豆糕,成为峨眉名产。解放后白糖产量增加,改用白糖打糕,改名为白糖糕。1959年注册商标时又改为峨眉糕。
十三、东坡肘子
东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系,制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。
十四、谢家狗肉
谢家狗肉是位于眉山市彭山县谢家镇的一家狗肉馆。狗肉在商朝就作为御席“八珍之一”,俗有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。
十五、龙井泉水豆花
龙井泉水豆花是重庆老字号餐饮品牌 “陆派巴倒烫火锅”独家研发的一道火锅半成品菜肴。
十六、藤椒钵钵鸡
钵钵鸡是四川眉山非常流行的传统特色小吃,一听其名就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆?
?。
十七、东坡鱼
东坡鱼是一道色香味俱全的传统名肴。鱼先抹上盐,肚里塞上大白菜叶。热油锅,将鱼与葱段一起煎至半熟,加入生姜片,浇上咸豆汁(酱油)与酒煮至熟。起锅前,将切细橘皮撒在鱼上,盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下,稍热油 葱姜炸锅 放入鱼 煎一下然后用豆苗垫底 鱼和葱姜放在上面 淋上少许酱油 蒸熟。
十八、豆瓣海参
豆瓣海参是一道名菜,组成这道菜的所有材料都有药用价值:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。
十九、月牙蒸饺
月牙蒸饺,是一道以精面粉、猪前夹肉茸为主要原料,色拉油、绵白糖、虾子等为辅料做成的小吃,因为形似新月,故得名月牙蒸饺。成品月牙蒸饺口味偏咸,皮薄馅多,卤汁盈口。
二十、冰粉
冰粉,是起源于四川省眉山市的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
二十一、炒豌豆夹
炒豌豆夹是一道传统名菜,属于川菜系。将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒切丝。将锅烧热,加油,投入葱姜末煸透,再下青、红椒丝,随即将豌豆夹挤掉水加入锅中,略煸后加白酱油、糖、醋继续煸炒至熟,最后放少许味精、麻油,迅速颠匀起锅装盘即可。
二十二、甜烧白
四川九大碗之 【夹沙肉】,也叫【甜烧白】。甜烧白是一道四川的传统名菜,属于川菜。主要食材是五花肉,糯米,豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌。菜肴名称取名独特,吃起来鲜香甜糯、丰腴形美,色泽红亮,咸鲜味浓,趴软适度,肥而不腻。色感口感俱佳,深受当地民众喜爱。
二十三、肝腰合炒
肝腰合炒是一道特色传统名菜,属于川菜。味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话,这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪肝,猪腰各一只。
二十四、回锅排骨
回锅排骨是一道美食,制作原料主要有排骨、葱花、辣椒、姜。
二十五、东坡豆腐
东坡豆腐是一道特色传统名肴,属于川菜系。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺 |
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