临清清真八大碗

苦行僧

           说到“清真八大碗”，在临清可是家喻户晓、妇孺皆知。经过几代名厨的不断创造完善，临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的“临清八大碗、九大碗”。“八大碗”即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡，用于喜事；“九大碗”是在“八大碗”的基础上去掉一个“肉杂拌”，添加“羊尾烩海带”和“烩全羊”，用于白事。这些传统的清真菜品都是上笼蒸的，很少动炒勺，又因回民禁饮酒，严格的说这些就是饭菜。但吃起来清香满口，一汤八味，肥而不腻。
清真八大碗是如何形成的？
“清真八大碗”是一道在世界上独一无二的清真复式饭菜，它的形成源自抱碗菜，而抱碗菜的形成又与回回兵有着直接的关系，而回回兵军屯临清又与大运河有着必然的联系。军屯就是驻扎在某军事要地的屯田军队。当年，元明王朝在临清军屯的主要目的就是保护漕运，保护粮仓。据《临清州志》记载，“西域回回徙居临清”主要来源有“军籍户、侨宦、游商”，其中军籍户主要来自元代军屯（1289年）和明代军屯（1369年）。据《临清县志》记载“元代延佑三年以海口屯军隶临清万户府”。据《明史?兵志》记载，“初，洪武二十六年定天下都司卫所”，大明王朝为了保护临清漕运大码头，在临清设“临清卫”，其驻军级别等同于天津卫、威海卫。
元代，成吉思汗率领蒙古军西征，征服了中亚、西亚许多信仰伊斯兰教的国家。大量信仰伊斯兰教的波斯人和阿拉伯人被征调到中原。这些人大部分被编成“探马赤军”（或称“西域回回兵），参加平金、征宋、统一中国的战争。按元朝对探马赤军的规定：“上马则备战斗，下马则屯聚牧养”，大运河沿岸是这些信仰伊斯兰教军士“屯聚牧养”的重要之地。据《元史?世祖本纪》载：“河洛，山东居天下腹心，则以蒙古探马赤军列大府以屯之”。而“河洛、山东”涵盖了临清境内的永济渠和会通河地域。据临清庄乡族谱记载，部分穆斯林姓氏即为“西域回回兵”的后人。
明初，以徐达和常遇春为统帅的明军南征北战。至正二十八年，这支明军“循河北上，师次临清”。徐达、常遇春系回族，其部将亦多回族。临清作为明军的征战要地，派有大批回族军士留守。据碑刻记载，临清老礼拜寺，就是由徐达、常遇春等回回教门始建，期间常遇春、徐达、胡大海率军沿运河征战临清一带，并在临清派回族将军和士兵驻守，因此，现在临清还有很多村庄仍保持着编民屯垦的称呼。比如：洪官营、陈官营、赵官营、老官营等。当时，军屯官兵被称为“军籍户”，明代的军籍是世袭的，卫所兵有定籍，兵农合一，屯守兼备，不但保证了兵源，也满足了军队的供给。随着战事的减少，社会的稳定，军屯的回回兵逐渐占籍临清，由“兵农”转为农民。
不论是元代回回兵，还是明代的回回军籍户，他们均祖居西域，饮食习惯多以牛羊肉为主。兵备战争期间，回回兵为了适应时间紧迫、行动迅速，方便快捷等军事用餐的特点，他们将穆斯林善于加工肉食的技艺运用到了战争中。回回兵预先将牛、羊肉等食物，通过炖、炸、蒸等方法，加工成熟制品，以备行军打仗之需。每到军队开饭时，火头兵架锅烧汤，将预先备好的熟制品，用热汤水一浇，便成了一份可口饭菜。这样不仅有利于行军携带，也有利于士兵们在最短的时间里吃到适合本民族生活习惯的饭菜。而且，这样的饭菜可解决千百人同时用餐。又《民间访册》记：回回兵用饭时，每人面前放一大碗饭菜，他们以队为单位席地围聚而坐，念诵“太斯米”，“奉至仁至慈安拉之名”，“孩子啊，以安拉的名义开始，吃你面前的食物。”（《穆斯林圣训集》），抱碗而餐。抱碗菜首先在回回兵军队中初现雏形。后来，抱碗菜的加工、制作、用餐等方式在回民军籍户中流行开来，并逐渐融进了中原百姓生活习惯，由席地围坐，发展成了四方围桌的用餐民俗形式。当年，虽说桌面上放八大碗，有可能是每人一大碗炖肉，也可能是每人一大碗炖鸡，而且是每个人只吃自己面前的大碗菜。后来又逐渐演变为八人八大碗同桌共餐的形式，但，八大碗之中的菜品可单、可各异、亦可重复。
经过数百年间历代穆斯林厨师的不断创新、完善，结合临清穆斯林群众的生活习惯，在不违背伊斯兰教义的基础上逐渐形成了临清“清真八大碗”。寻根溯源，临清“清真八大碗”距今已有700多年的历史，它是临清穆斯林教徒勤劳、智慧的结晶。
清真八大碗有什么特点？
说到临清“清真八大碗”有什么特点，除了色、香、味俱佳外，运河文化保护协会的刘英顺老师在他的《浅谈临清清真八大碗》中写到还有0，那就是一肉二汤三滋补：
一肉。原料以牛、羊肉为主。牛羊肉不仅营养丰富，而且其味佳美。伊斯兰教倡导食用牛羊等佳美食物，戒“奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异等之肉”（《古兰经》）“归信的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美食物”。所谓佳美食物，马坚阿訇解释说，牛羊肉就是佳美食物，其有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。
二汤。清真八大碗属于汤菜，它很注重汤的运用，其汤有原汤、清汤、白汤。巧阁、松花、闷子佐以白汤，清氽丸子佐以清汤，烧肉、炖肉佐以原汤。清真八大碗中的汤都最大限度地保持了它们的原汁原味，不添加任何现代添加剂（味精、鸡精、香精、色素、酸钠、嫩肉剂等）进行调味、调色，这可称是另一个意义上的返朴归真。
三滋补。清真八大碗不仅都是佳美的食物，而且还都具有滋补强身的功用。元代回回太医忽思慧《饮膳正要》“羊、牛肉，温补不燥，培元固本，易筋壮骨”，经常食用可以“开胃健力，散寒助阳，益肾补虚”。据回回典籍《天方典礼》记载“饮食，所以养性情也”，“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。2008年首届“中国十大寿星排行榜”，其中穆斯林老人占7位。所以说，清真饮食不仅是一种文化，而且还是一种行之有效的健康长寿之方。
临清“清真八大碗”菜品名称及特色
1、烧肉
特点：酸香透烂，肥而不腻。
2、炖羊肉
特色：软烂醇香，汤汁醇厚
3、巧阁
特色：香嫩松软，汤汁爽口。
4、松花羊肉
特色：味醇透烂，汤汁鲜香。
5、清氽丸子
特色：汤汁清香，滑嫩劲道。
6、黄焖鸡
特色：肉烂清香，色泽金黄。
7、里脊
特色：色泽红亮，香透滑嫩。
8、肉杂拌
特色：清香爽口，味道各异。
任何一种美食，可能每个人都有各自的见解与评价，然而，我认为品评一种美食，首先应该是吃文化，然后是吃技艺，最后才是吃味道。一种食品，如果没有文化做支撑，那它只能是一种果腹的食物，绝对称之不上美食。而，“清真八大碗”可以说是美食中之美食。我们在品尝和欣赏“清真八大碗”的同时，可以从中感受到临清穆斯林文化底蕴的深厚和饮食文化的灿烂，还可从中参悟到穆斯林做人的准则，那就是大碗中透着质朴，清香中透着率真，简单中透着智慧。可以说，临清“清真八大碗”是运河文化与穆斯林文化在临清大地上和谐交融的典范，是临清运河文化中一颗璀璨的明珠，是申报大运河非物质文化遗产中不可或缺的章节。我们有责任去发掘、去保护、去弘扬，力争让全世界的人们都知道运河古城临清有一美食名菜“清真八大碗”。
                        探访孟村吴氏清真八大碗：冀民族美食走向世界
                           


图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。　韩冰　摄



图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。　韩冰 摄



图为吴氏清真八大碗。　韩冰 摄



图为工作人员准备上菜。　韩冰 摄



图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。　韩冰 摄



图为工作人员准备上菜。　韩冰 摄

9月27日报道，河北沧州孟村回族自治县的一处餐厅里，73岁的吴丕发正在进行清真八大碗的制作。吴丕发是孟村吴氏清真八大碗第五代传承人。吴氏清真八大碗是孟村一带的清真名吃，历史溯源可追溯至蒙元时期，据传为元世祖忽必烈御膳中的菜品。2017年12月，孟村吴氏清真八大碗进入沧州市级非物质文化遗产项目名录。
                        临清在河北临西的八大名寺
                            临清在河西的八大名寺

净域寺，初唐营建的寺院，位于临西仓上东600米，因其建在临清古城北端的月洼之中，故又名“月洼寺”。净域寺是临清古县的一处重要建筑，是著名的佛家圣地，在明清时期居临清八大寺院之首。据考古调查，净域寺位于高台之上，现遗址高出地平面近2米，遗址长、宽各127米，总面积为1.6万平方米。寺院的早期遗存十分丰富，发现有隋代釉陶，唐黄釉碗、钵、壶、罐、烛插等器物。地面上有唐代早期的砖瓦、瓦当等器物。其后宋、元、明、清历代遗存更为丰富，散布有宋代大量瓷片，从瓷片可以分辨出哥、定、钧、建、龙泉等窑口的盘、碗、炉、佛像、灯具及三彩建筑构成、龙纹瓦当等。此外还发现元代青花高脚杯和明代各时期的大量青花瓷器。根据遗存可以判明净域寺建于初唐、盛于北宋和明代中期，衰落于清代中晚期。



在海宁吴氏天乐斋的收藏中，有一件《大唐净域寺大德法藏禅师塔铭》，塔铭宽75厘米，高63厘米。全文1000余字，2厘米正方界格，满行30字，共36行。铭文为京兆府前乡进士田休光所撰，书法灵动端庄，且无丝毫板滞。塔铭记载着净域寺法藏禅师，俗姓诸葛氏，苏州吴县人。其曾祖为苏州刺史，“禅师即苏州使君之曾孙”，“年甫二六”，已经“知微知彰”，成为净域寺的大德禅师。因为诵经，“禅师伏膺寂行，礼备师资”，最终“与众生作大善知识，道行第一，人天殊胜”。武则天曾于如意元年（692年），请法藏担任东都大福先寺检校无尽藏。长安年（公元 701年）又请其任化度寺无尽藏和荐福寺大德。法藏禅师于开元二年（714年）“舍生于寺”，终年78岁。后葬于终南山，并“收其舍利”，建塔为念。2010年，经邢台市宗教局批准宗教活动场所，当地信众对净域寺进行了中兴重建。

宝泉寺位于临西县东枣园东（今东枣园学校址）。占地180亩。始建于唐代，宝泉寺旁有宝泉井一口，关于此井有薛仁贵征东路过此地，涌泉解困的传说。寺因井名。元至正六年（1346）重修，明崇祯十二年（1639）州庠生胡允恭再修，清光绪年间再修。毁于1945年。1968年，最后拆除后大殿。



临西县老官寨西寨南200米处有一座寺院名称园觉寺。地方志书记载，始建于明初。占地5亩，有庙地10亩。建有殿庑两重，寺内藏经甚丰。清初，天机和尚和同治年间一高僧共同主持。清末，经卷储满3间藏经房，多宋、元、明善本，并有唐代金字手抄本。此寺以其藏经之富和供奉天机和尚真身包骨塑像而著称。

除以上寺院外，还有卫罗庵东北500米处的卫罗寺《临西县地名志》记载，寺始建于唐贞观十年（636年），清嘉庆十二年（1807年）重修，民国十六年（1927年）拆除。



龙潭寺是临西县一处古代宗教寺院，始建于初唐，历五代，到北宋达到了极盛。龙潭寺位于尖冢镇龙潭村，据县城4公里。古代此地有深潭，常年积水，水色深黑，传说有黑龙长于其中，故名黑龙潭。龙潭寺除供奉释迦牟尼外，还供奉其他诸神及龙王。规模很大，香火旺盛，远近闻名。是著名的北腿——临清潭腿发源地。



八里圈清真寺是冀东、鲁西一带著名的清真寺之一。位于临西县东枣园乡八里圈村西部。东西、南北长阔各57.75米，面积3305平方米。始建于明宣德年间，中殿建于嘉靖年间，清道光年间增建抱厦，清代末年增建后大殿。寺内建筑坐西朝东。自东往西依次分布如下：寺门、古棚出厦、前大殿、后殿、拱窑式殿。原占地规模较大，后被民房所占，现南北、东西各长57.50米，面积3305平方米。主建筑西大殿面积360余平方米，四周建有南北讲堂及对厅、沐浴室共计二十一间。后大殿斗拱木结构及大殿两侧的雕刻刻工精湛。已有580多年的历史。是研究明清时期建筑艺术和宗教历史、大运河史宝贵实物资料。

洪官营清真寺位于临西县洪官营村里。东西60米，南北宽27米，面积约670平方米。建于明宣德至天顺年间（1426-1464年）清咸丰四年（1854年），太平天国起义军经此将寺焚毁。清同治十三年（1874年），重修。1981年，洪官营村村出资修复。近年又屡有修缮。







净土寺，又名下堡寺，村因寺名，为临清河西八大寺之一。史载：寺院建于唐贞观年间（627－649年），后历代都有扩建，据寺内石刻记载有“敬德八百年重修”的铭文。元代，下堡寺中家村人，任元兵马大元帅路通对寺院进行了扩建。

扩建后的寺院占地200多亩,寺北是临清通往上党（今山西长治）的官道，寺南是通往“三圣庙”的东西大道。寺周边有72眼水井，按丹凤朝阳环绕寺院，至路家庄形成了“凤头”“凤眼”。预示着路家庄的富贵与吉祥、寺院建筑东西宽150多米，南北长200多米，寺院座北朝南，山门前有凹型照壁，寺中轴线上有三座大殿，天王殿、观音殿和大雄宝殿。在下堡寺有一个大阁，当地称之为“皋”，名称“玉皇皋”，民谣有“下堡寺的皋，临清的塔，济南府的大菩萨”传说。明代临清人五英有《咏净土寺》：“西风吹我到禅林，邂逅盘桓且散心，莲社香销僧住讲，松关画静鸟调音。绿杨驻马秋还热，金界题诗日未沉，几度笑谈相唉厚，清茶啜罢酒重斟。”

明末清初，连年战火使寺院受到了破坏，抗日战争时期，日军将寺院洗劫并放火烧毁，后来经多年取土，寺院遗址谈成了平地。几十年间在此不断有各种砖石和瓷片，有唐代的黄釉器、宋代的白釉器、元代的龙泉器、明代的青花器。

说净土寺不得不提到一个高僧，这个人就是后世称为“贾菩萨”的万安禅师。

万安禅师，名广恩，俗姓贾氏。洺水章华里人（《威县志卷十五》）。金末在威县经镇法云禅寺祝发为僧。后游历四方，参访名师。曾在临城山枣强霍氏宅修习。传说万安“闭门诵持大悲章句，勤敬精进。”修成后，“火莫之焚，暴莫之害。以至鸡啄香而爇，牛受戒而驯。”（《顺德府大开元寺弘样慈博化大士万安恩公碑》）大师法力神奇，“能使甘泉出涸井，斗米饱万人。”（明万历《广宗志》）

元初，路通请万安禅师住锡临清下堡寺，修建了净土寺。并以东晋慧远建净土道场，做白莲花会，声闻朝廷。蒙古国太祖成吉思汗十二年（1218），万安在邢州（邢台）开元寺修建了十三级圆照塔并主持开元寺。万安禅师大发慈悲，救弱济贫。一时僧俗弟子，“几半天下”，世称“万安菩萨”，受到元世祖忽必列的高度重视。当时在燕京大万寿寺举行资戒大会，万松行秀请他“登坛说戒”。

乃马真皇后二年（1243），万安禅师圆寂，天地为之动容，“大风昼晦，草木变色”。忽必列追赠万安为“弘慈博化大士”，恩准在邢州开元寺“塔于丈室西二十步有奇，为安厝所，”为万安大师兴建“大开元寺弘慈博化大士万安恩公塔”。并派军士为之营葬，移葬时，万安大师容貌如生，指甲和头发都长长了。身体周围充满了舍利子。观者无不为之动容感叹（见《重修威县志》卷十五）。万安禅师著有《白莲集》传世，著名高僧万松行秀读后感慨地说：“这是观音大士方便济人利物的心啊！”万安禅师传法于山东、河南、四川、湖北、湖南、、江苏、江西等地，弟子有万松行秀、损庵洪益、小山宗书，弟子法派数人曾主少林，现寿昌系、焦山系、九华山、娥眉山等寺院为万安禅师所创“贾菩萨宗”法系。
                        邢台市的八大清真寺
                            据第五次全国人口普查统计，邢台市有回族人1.5万，约占全市人口的0.2%，是除汉族外人口最多的少数民族，占河北省回族人口的2.7%。邢台市区、威县、临西县是邢台回族人口最多的三个地区，约占全市回族人口的90%以上。下列八大清真寺是邢台市规模较大、历史悠久的，为清真寺的代表。其中八里圈清真寺被列为河北省级重点文物保护单位，黄街清真寺、马市街清真寺、洪官营清真寺、殷庄清真寺被列为市级重点文物保护单位，黄街清真寺始建于元代，是邢台市创建历史最悠久的清真寺，邢台地区伊斯兰教协会会址设于此。

一、邢台清真寺

二、车站街清真寺

三、马市街清真寺

四、靛市街清真寺

五、黄街清真寺

六、八里圈清真寺

七、殷庄清真寺

八、洪官营清真寺

一、邢台清真寺

邢台清真寺亦称邢台市清真西寺。始建于1923年。1958年至“文革”期间被关闭，部分建筑被毁。1992年迁现址，重建为阿拉伯式建筑风格的寺院。占地3.3亩，建筑面积12O0平方米。礼拜大殿呈方形，正面采用晶莹汉白玉做成多回心的复叶彩卷，上刻经文，精致简洁。整个大殿独特之处是装修简洁，色调明快，给人一种赏心悦目的感觉。顶层有一组浑厚饱满的绿色穹顶，顶上均置宝瓶装饰，正中心最高处有月形灯。中间大穹顶象征“先知”穆罕默德，四角的小穹顶象征伊斯兰教的四大教法学派。该寺重建以来，吸引不少国内外游人，成为当地穆斯林举行会礼的重要场所。现有教民1700户，共710O人，其中学董4人，阿訇1人，满拉4人、寺内有阿拉伯文经典15部。



二、车站街清真寺

邢台市车站清真寺，座落于城区西关火车站附近，又称西寺。其周围有车站街、大通街、煤市街、铁工街、西关街、西门里街等街巷回族穆扩林聚居，多姓杨、王、张、何、马、丹、郭等，称“西坊高目”。原籍多为大名、邱县人。1903年京汉铁路通车后，从大名、邱县等地流离至此，大多数是以做装卸工、搬运工或小商饭谋生的贫苦劳动人民。原宗教活动也在北寺，但因生活在底层，又是“外乡人”，颇受歧视，故互助互济，大家募捐，于1923年修建起西寺。该寺占地面积500平方米，寺门侧呈张翼形照壁，门楼上建有凸地形云头女儿墙，中置新月装饰。建筑风格同当地其他清真寺不同。过去在火车站上即望见新月标志，方便过往的穆斯林旅客。礼拜殿是三大间起脊瓦房，讲堂和沐浴室为平房。1958年后，该寺关闭。逐渐被车站回民饭店的职工做为住房，近因扩建车站广场，在拆迁范围。市政府妥善安置了其中的住户，在桥西区规划了同样面积的土地，并划拨了拆迁补助费建起现在的冶金路清真寺。

三、马市街清真寺

马市街清真寺位于邢台市南关南部，并与北寺相对，故又称南寺。该寺周围马市街、南头村、楼下道村、羊市街、羊市道、牛市街等街巷村落聚居着丁、马、白、王、吴等姓回族穆斯林，称为“南坊高目”。

马市街清真寺南寺始建年代为清朝初年。马市街清真寺在礼拜殿顶椽上有“清光绪三十年重修”字样。 1981年该寺被关闭，街道曾在寺内办合线厂，后迁出。“文革”中该寺遭到极大破坏，寺内建筑残破不堪。党的十一届三中全会后，党的民族宗教政策得到认真地落实，该寺经全面整修翻盖，经批准于1981年重新开放。如今面貌焕然一新。

马市街清真寺占地面积700平方米，主建筑礼拜殿为三开间，前有古棚。正殿之前北侧为讲堂，南为沐浴室，东向临街有门楼。马市街清真寺原建筑均为起脊瓦屋，院内遍植古槐花木，精巧清幽。寺产原有耕地出租，土改后有房租收入维持从后，积极开展“以寺养寺”活动，经济尚充裕。



四、靛市街清真寺

邢台市靛市街清真寺，座落在旧城南关靛市街，因居南关北部，又称北寺。附近靛市街、靛市水坑、北大街、东大街、花市街、城内府前街、南学街、卫衙街竿地回族穆斯林聚居该寺周围，被称为“北坊高目”。该坊回民多为王、高、陈、郑、刘、石等姓。其中有的旧时代为下层官史，或商人、医生等，但小商小贩等城市平民仍居多数。北寺是邢台市最古老雄伟的清真寺，始建于元初，周围回族群众反映在寺内曾有元代碑刻，可惜的是该碑在“文革”中被毁。该寺经过历代重修，最后一次是清朝光绪初年。占地面积1500平方米，建筑有门楼、南北讲堂、沐浴室，礼拜殿和古棚等，均是宫殿式歇山顶，高瓴飞檐、雕花门窗，内部装饰则为伊斯兰文化传统。1958年宗教改革后，该寺为市政府保留下来的唯一的一所清真寺。“文革”时被拆掉，在原址修建了靛市街小学。

五、黄街清真寺

位于邢台市威县黄街村，元顺帝至正十年（1350年）由知州王伯大到任时携黄姓阿訇所创建。历代多有重修续建。建筑总面积570平方米，礼拜殿由前、中、后3殿组成，气势宏伟。配有讲堂、沐浴室、大门、二门，呈元末明初建筑风格。殿内原有“清真正教”、“圣教惟真”、“清真无二”等金匾高悬，后毁于“文革”时期。党的十一届三中全会后，得以修复，对外开放。2010年在马凯马阿訇的带领下大殿重新修建。寺院以大殿为主体，配以南北厢房、经学堂，自成体系，主次分明。院内遍植奇松异花，显得古朴典雅、庄严肃穆。现有教民数千人人，均系回族。学董3人，阿訇1人。邢台地区伊斯兰教协会会址设于此。





六、八里圈清真寺

八里圈清真寺是冀东、鲁西一带著名的清真寺之一。位于临西县东枣园乡八里圈村西部。东西、南北长阔各57.75米，面积3305平方米。始建于明宣德年间，中殿建于嘉靖年间，清道光年间增建抱厦，清代末年增建后大殿。寺内建筑坐西朝东。自东往西依次分布如下：寺门、古棚出厦、前大殿、后殿、拱窑式殿。原占地规模较大，后被民房所占，现南北、东西各长57.50米，面积3305平方米。主建筑西大殿面积360余平方米，四周建有南北讲堂及对厅、沐浴室共计二十一间。后大殿斗拱木结构及大殿两侧的雕刻刻工精湛。已有580多年的历史。是研究明清时期建筑艺术和宗教历史、大运河史宝贵实物资料。





七、殷庄清真寺

殷庄清真寺位于殷庄村西，历经400余年，保存完好。传说，明清时期，京城修筑皇宫的砖瓦、木料在临清集结，由此装船运往京城。临清的回族与主管物资的官员交往甚密，截留了一部分砖瓦、木料，修建起殷庄清真寺。殷庄清真寺建筑风格独特，融中国古典建筑与阿拉伯建筑于一体，该寺由大殿、讲堂、水房、门楼四部分组成。大殿为宫殿式建筑，面积在100平方米左右。殿顶为木质榫（sǔn）扣结构，呈两脊拱六角型。顶面蓝色雕瓦相衬，清雅美观。顶脊高1米有余，殿顶饰琉璃瓦，上置兽头，昴首相向。殿内置4根立柱，把殿宇分为前殿、后殿两部分。地面铺有木质地樘板。门楣挂有“清真寺”金字匾额。西面有讲堂4间。南面有水房5间。东南角为门楼，门楼两边有石狮一对，威武雄壮。横匾上书“清真寺”三个大字，结构稳健。载为“民国二十三年重修”。沙梦弼訇(hōng)曾驻此寺。沙梦弼，1946年，任中国伊斯兰教经学院副院长。建国后，任全国伊斯兰教协会副主任、中阿友协副会长，曾随周恩来总理出访西亚各国。





八、洪官营清真寺

临西县洪官营清真寺，位于老官寨乡东南二里多的洪官营清。据《中国伊斯兰教史参考资料选编》载，洪官营寺，系山东临清回族洪氏家族捐银所建，“始建于清咸丰年。阿衡为张锡英。大殿足容二百人。讲堂、浴室均齐整。至膳费、薪金，亦如殷庄制度。户口四百三十户，人口九百八十人。学生二人。”由于年代久远，古寺不存。改革开放后，村里决定重修清真寺，1981年动工，1983年7月修缮竣工。重修后的清真寺，寺院内长方形，东西长60米，南北宽27米，面积1620平方米，分正院和外跨院两部分。正院由望月亭、大殿、古棚、平台等组成的建筑群体，高低错落，富于变化而又紧凑严谨，浑然一体，寺院虽不大，但庄重肃穆、古朴精致。礼拜大殿和前边的穹形古棚相连，同建在一个1米高的平台之上，敬山顶，高6米，面积20O平方米，左右山墙都有角门，既可采光，又是通道。角门上的雨檐全是精美的透雕石刻，殿脊兽头、瓦口都是砖雕精品。望月楼建在大殿后顶之上，高出2米。望月楼内部结构，不像通常的木框托架，而是用百十根两米长的方椽，以螺旋形密排别插而形成顶架，不用一个木楔或铁钉，却坚固异常，是建筑力学和美学的巧妙统一。