春夏秋冬皆相宜 何须三月下扬州 ---扬州游全攻略,扬州旅游攻略

苦行僧

关于扬州......
            
            
                                                                              
                                                                                扬州
                                                                                市简称扬，别称淮扬。
                                                                                扬州
                                                                                市以《禹贡》
                                                                                九州
                                                                                之一的“
                                                                                扬州
                                                                                ”得名，取“州界多水，水波扬也”之意。
      
                                                                                扬州
                                                                                在历史上极其繁华，
                                                                                扬州
                                                                                人比谁都有资格说，
                                                                                扬州
                                                                                曾经阔过！
      南朝宋人殷芸的《殷芸小说?吴蜀人》一文:有客相从，各言所志:或愿为
                                                                                扬州
                                                                                刺史，或愿多资财，或愿骑鹤上升。其一人曰:'腰缠十万贯，骑鹤上
                                                                                扬州
                                                                                '，欲兼三者。" 故事大意：有几个人谈志向，其中一个人说想当
                                                                                扬州
                                                                                刺史；一个人说钱财越多越好；一个人说希望成仙，骑鹤飞升；还有一个人开口说了句“腰缠十万贯，骑鹤下
                                                                                扬州
                                                                                ”，言下之意是带着巨款，骑着仙鹤去
                                                                                扬州
                                                                                做官。 说明了当时人们对
                                                                                扬州
                                                                                的向往。事实上这个“
                                                                                扬州
                                                                                ”只是一个文化符号，千百年来被人们意指为东南地区
                                                                                富裕
                                                                                繁华的象征，后世更多地被附会为今有
                                                                                扬州
                                                                                之称的这座城市。其实整个东南地区，都在《禹贡》
                                                                                九州
                                                                                的“
                                                                                扬州
                                                                                ”范围。
      
                                                                                扬州
                                                                                ，地处江北，却被冠以“
                                                                                江南
                                                                                ”。杜牧的诗“落魄
                                                                                江南
                                                                                载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉
                                                                                扬州
                                                                                梦，赢得青楼薄幸名”中的
                                                                                江南
                                                                                指的是
                                                                                扬州
                                                                                ， 诗词中的
                                                                                江南
                                                                                就是“人文
                                                                                江南
                                                                                ”，而不仅仅是指地理上的
                                                                                江南
                                                                                。从前的
                                                                                扬州
                                                                                ，就是这样一个包含着美丽、文气与富庶，被世人不断向往和憧憬的地方。
      
                                                                                扬州
                                                                                的最后一次衰落，始于清末民初。受到战火影响，长江漕运中断，淮盐引地 尽失。1855年，
                                                                                黄河
                                                                                改道，京杭大运河
                                                                                山东
                                                                                段河道淤塞，为了避开战火，南方的粮盐改 道
                                                                                上海
                                                                                经过海运运送到
                                                                                北京
                                                                                。因此
                                                                                上海
                                                                                取代
                                                                                扬州
                                                                                成为
                                                                                中国
                                                                                新的粮盐集散地。原有的
                                                                                扬州
                                                                                钱庄投资资本，在 战火影响下，转向
                                                                                上海
                                                                                等比较有安全保障的通商口岸 以及租界。
                                                                                扬州
                                                                                的娱乐服务业更加一蹶不振。太平天 国运动结束以后，部分官员曾经打算重开漕运，无奈京杭大运河
                                                                                山东
                                                                                段河道淤塞严重，无法通航。 1908年沪宁铁路和1912年津浦铁路修通，彻底结束 了京杭运河的历史使命，也彻底结束了
                                                                                扬州
                                                                                经济在中 国的优势地位，
                                                                                扬州
                                                                                因此而衰败下去，从全国性经济 文化中心沦落为普通的地区性城市。
       文化、经济中心的转移，让
                                                                                扬州
                                                                                渐渐远离了繁华，步入沉寂。也正是有了这段沉寂，才使古城和古建得以良好保护和修复，文化、技艺、饮食都有了复兴的根本，现在的
                                                                                扬州
                                                                                ，没了全盛时期的繁华和风雅，也少了没落时期的小气、虚气和泼皮破落户气。
                                                                                扬州
                                                                                广陵区是江浙一带保留最为完整的成片老城，仍是触摸时光的最佳选择。
      
                                                                                扬州
                                                                                城很小，驱车一个多小时，可以绕
                                                                                扬州
                                                                                城一圈；
                                                                                扬州
                                                                                城很大，吃、住、玩三天，走不出方圆两公里！便利，悠然，实惠，正是小长假的好去处！
       来
                                                                                扬州
                                                                                游玩，三月最好，也就是烟花三月下
                                                                                扬州
                                                                                。但也是最忙的季节，客房翻番、吃加价、停车费双倍，关键是人流量翻了数倍！那份情调、那份感觉也少了许多！其实，来
                                                                                扬州
                                                                                游玩，除了7、8月份的炎热，其它季节都不错，别有一番滋味在心头！
       旺季时间：4月1日---5月30日；9月1日---10月31日。此时间段执行旺季消费标准，有闲人可以避开这个时段。
       当然，要想玩的痛快、吃的开心，还是要当地人领着最好了，哈哈！

先上几张图片养养眼！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            琼花，
                                                                                扬州
                                                                                市花。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            关于琼花的传说很多，
                                                                                扬州
                                                                                “天下无双独此花”“四海无同类”的琼花，在宋朝灭亡以后即已绝迹。不知道这重见于世的花，到底是琼花还是“聚八仙”......
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            迎春花
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            三月，
                                                                                扬州
                                                                                是个花的世界。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            芍药赛牡丹！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            雨中石榴花
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    瘦西湖
               
            
                        
            
                                                                            女贞

                                                        
            
                关于扬州的吃
            
            
                                                                                  在
                                                                                扬州
                                                                                ，胖子是可以被原谅的！
      从前鲁迅在
                                                                                北京
                                                                                爱去的南味斋，就是地道
                                                                                扬州
                                                                                馆子，可见
                                                                                扬州
                                                                                菜是南味的代表。
                                                                                扬州
                                                                                的馆子和茶楼，都有好听的名字，富春、冶春、
                                                                                共和
                                                                                春是三茶楼的代表（也有富春、冶春、锦春、
                                                                                共和
                                                                                春一说，称之为维扬四春），馆子有
                                                                                狮子
                                                                                楼、菜根香、九炉分座、毛牌楼……；现如今，维扬菜做得地道一些的还有玉玲珑、盛宴、八分饱，其中原先在汶
                                                                                河南
                                                                                路上的八分饱，曾经是我接待外地朋友必去的地方，可惜，因为场租到期，房东收回。剩下的一家在三盛商业中心，但环境、菜式，却吃不出原来的感觉了！
      
                                                                                扬州
                                                                                是大盐商的底子，
                                                                                扬州
                                                                                厨子以盐商家庖最出色，每家家厨都有绝技。
                                                                                扬州
                                                                                厨子厉害在于能用最普通的食材，做出绝妙的菜肴。家厨不再，传统却留了下来。
                                                                                扬州
                                                                                菜做工精细，不甜不咸，口味南北皆宜，使其传播最为广泛。
                                                                                扬州
                                                                                厨师刀工尤其出色， 《舌尖2》中的大斩葵花肉（
                                                                                狮子
                                                                                头）、文思豆腐，雪花鲥鱼、还有三套鸭和脱骨鱼，都是暗藏刀法的传家菜肴。（想见到《舌尖2》主人公的，可以去东关街的皮包水茶社，上午8:00-9:00，皮五书场，不见不散）。
       相比较与正餐，我更推崇
                                                                                扬州
                                                                                的早茶。每每有远方的朋友来，不一定请他们吃饭，但喝一顿早茶是必须的！包括朋友如请我吃晚饭我会尽量去推辞，而请我吃早茶，我会很开心。不是为了早点好吃，而是为了那点环境、那点心情、那点幽雅、那点惬意、那点早茶里的文化。
       因为偏爱早茶，所以吃的篇幅，也就大都在早茶上了......

                                                        
            
                吃之富春茶社
            
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                            富春茶社的老店，藏在老城区的国庆路上的一条小巷里。
导航地址：国庆路胜桥街路35号，6:30就开始营业了！国庆路是单行道，跟着导航走没错！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                            富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是淮扬菜点的正宗代表。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                            淮扬第一楼的称号可不是自吹的哦！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                             闻名遐迩的“魁龙珠”是富春茶社摸索出的一种茶叶选配窨制的特殊配方。“魁龙珠”是用
                                                                                安徽
                                                                                的魁针、
                                                                                浙江
                                                                                的
                                                                                龙井
                                                                                和
                                                                                扬州
                                                                                的珠兰，按一定的比例选配窨制。这种茶有
                                                                                龙井
                                                                                的味，珠兰的香，魁针的色，泡上一杯，色浓，味美，而且耐泡。能连冲四次，也不减色。由于这种茶来自三个省份，故又称“魁龙珠”为“三省茶”。
平时吃早茶，都喜欢自带茶叶。而到了富春，特意点了杯魁龙珠茶！
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                            朱自清在《说
                                                                                扬州
                                                                                》里写道：烫干丝先将一大块方的豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里用开水一浇，干丝便熟了，滗去水，堆成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝尖儿就成，烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                            千层油糕、翡翠烧麦是“
                                                                                扬州
                                                                                双绝”。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    富春茶社
               
            
                        
            
                                                                            包子以馅心多样、制作精细、皮馅相宜、突出时令而闻名，特别是“三丁包”号称天下一绝！
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            各色酥点！
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            相对于老店，地理位置适中，环境宽敞、明亮，食材还是一样的。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            除了老店，富春也开了六家分店。要说感觉好的，就数位于御码头附近，与冶春总店隔路相望的御码头店了。这里原来是老冶春，后来是绿杨邨茶社，现在被富春“收购”，让食客们有了更多的选择。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            透过富春茶社的落地玻璃窗，可以看到隔路相望的冶春茶社。

                                                        
            
                吃之冶春茶社
            
            
                                                                              冶春茶社虽小，却有两百年以上的历史，前身是著名“香影廊”与“庆升茶社”。据李斗《
                                                                                扬州
                                                                                画舫录》记载：“市郊酒肆，自醉白园始，康熙间如野园、冶春社、七贤居、且停车之类，皆在红桥。”北郊百年茶肆，大多随岁月消逝，如今只剩下冶春茶社一家了。
       民国初年，丰乐下街“餐英别墅”主人、著名园艺家余继之在自己住宅东开设茶社，出售点心，饭菜，兼营花木，称为“冶春花社”。“香影廊”系孙天今四代相传，旁边是孙天今妻弟马金科所开“庆升茶社”，出售蟹黄汤包、大煮干丝、淮扬细点，经营很有特色。
       著名作家朱自清先生在“
                                                                                扬州
                                                                                的夏日”一文中写道：“北门外一带，叫做下街，茶馆最多，往往一面临河，船行过时，茶客和乘客可以随便招呼说话，船上人若高兴时，也可以向茶馆中要壶茶或一两种小点心，在河中唱着、吃着、谈着，回来时再将茶壶和所谓小笼连价款一并交给茶馆中人。”指的就是冶春茶社。随着时间变迁，香影廓四世主人没落，后继无人，两茶社均归马金科之子马正良经营。公私合营后，冶春花社，庆升茶社和香影廊合并为“冶春茶社”。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    冶春茶社
               
            
                        
            
                                                                            冶春茶社的风头已经盖过了富春，在
                                                                                扬州
                                                                                开有多家分店。但环境最好、最有早茶气氛的还数这家位于御码头的总店。
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    冶春茶社